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开办店长学堂,培养知识商人,YAOKO连续28年赚钱的秘诀!

(2018-01-23 09:42:17)
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结城义晴

仓本长治

八百幸

yakao超市

     总部位于埼玉县,员工平均年薪高达595万日元(食品超市类第一),连续28年增收增益,在首都圈开设了154家店铺的“YAOKO(八百幸)”,可以说是日本零售业界的另类。
开办店长学堂,培养知识商人,YAOKO连续28年赚钱的秘诀!

      登录这家公司的主页,打开创业精神、经营理念页面,就会弹出一段话:
     我们不会单纯地认为“畅销就好,赚钱就好”,我们的愿望是,希望各个地区营业的每一个店铺,都能抱着“希望为顾客提供帮助”的心情,带着“多谢关照”的感恩之心,做到让顾客感到“有这家店真好,在这家店附近住真幸福”的店铺。
开办店长学堂,培养知识商人,YAOKO连续28年赚钱的秘诀!
     这段话,恰恰符合德鲁克的思想。“YAOKO”通过实践德鲁克的思想而扩张店铺,取得了堪称“奇迹”的连续28年增收增益,位居东证上司公司最能赚钱公司第2名的巨大成就。

   “YAOKO”的前身是创立于明治二十三年(1890年)的青果店。昭和三年(1930年)设立了(有)八百幸商店,以建立采用自助服务的超市为目标。十年后,开展连锁经营,于昭和四十九年(1974年)改组为YAOKO株式会社(股份有限公司)。

    后来,作为哥哥的现任会长川野幸夫先生和前社长清巳先生(现社长为川野澄夫),以及他们的母亲--已故的川野伴名誉会长,三人携手把店铺扩大了。可以说,那个过程,坎坷万分。
开办店长学堂,培养知识商人,YAOKO连续28年赚钱的秘诀!

   名誉会长一直以来的愿望是“打造出令人去了就能感到愉快的店铺”,以这句话为契机,川野兄弟就集中到“怎么做才能让当地顾客感到愉快”这一点上了。而YAOKO真正意义上开始繁荣发展,则是因为打造出了每一个店铺的个性,如收集当地的野菜等,紧密结合店铺所在区域顾客群的实际情况,成功地把每一个店铺连接起来。


    得益于以店长为中心,“YAOKO”打造了结合当地实际情况的店铺,或者说卖场这一“产品”。在这时大显身手的,是从当地雇佣的临时店员们。“YAOKO”认为“临时店员们,是店铺的工作人员的同时,还是扎根于当地的顾客”,请他们参与到所负责卖场的产品经营中,就是把当地顾客的智慧反映到了卖场中。

    “YAOKO”也会举行利用店里的食材进行现场烹饪的表演销售活动,表演者就是负责该食材卖场的临时店员。由于卖方和顾客都是当地人,比较容易围绕当地人熟悉的烹饪方法展开话题。顾客们就像跟附近的太太们聊天一样,向临时店员寻求建议,再加上店员能够有的放矢地回答他们的问题,因此深得当地人们的喜爱。

   “ YAOKO”通过每周为临时店员和店长设置十次以上关于卖场经营问题的交流机会,使得各位店长可以充分运用临时店员们的“智慧”。


     另一方面,“YAOKO”还专门为店长开设“店长学堂”,不断增长店长的知识,提高店长的管理水平。随着“店长学堂”成效的增加,店长的决策能力也逐渐增强。

      “YAOKO”的商品价格,与附近的其他零售店相比,绝不便宜多少,当然也不至于“卖最高价”,但也绝不强调“卖最低价”。尽管如此,重视顾客还是不断增加,所有店铺都能够蓬勃发展起来了。

    “YAOKO”的成功案例,得益于从店长到临时店员,大家都齐心协力,把“知识”聚拢起来,不断提高每一家店铺的“知识水平”。最终,店铺里的所有人都成为“知识商人”,使得店铺成为当地人真心欢迎的超市,企业也得到了连续28年增收增益的回报。


作者简介:
结城义晴

      株式会社商人舍董事长、立教大学研究生院商务设计研究科教授、康奈尔大学零售业管理课程日本分部副校长。

    1977年进入株式会社商业界后,曾先后担任主编、总编和董事长职务。2008年创立了株式会社商人舍,以“商业的现代化”和“知识商人的培养”为宗旨,锐意进取。从2007年8月开始,坚持每天更新自己的博客“每日更新宣言”,传播“真正商人”学说。最近著有《零售业界大研究》(产学社)、《对顾客而言最重要的事》(中经出版社)等。

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