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    今天上一道超级简单的菜，口感。。。。。。

    红烧鸡翅都吃过无数次吧，酱油和糖的组合，美味但似乎有些单调，那么试着改变一下吧，多加一点点，就能得到完全与众不同的口感，是什么样的味道呢？自己试试看吧。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0134ZHTSSIGT.gif更美味——密制鸡翅" TITLE="[转载]多加一点 更美味——密制鸡翅" />

 

原料：鸡翅根8个  香菇几朵  黑木耳一小把

调料：生抽  老抽  海鲜酱  番茄沙司  冰糖

 

事先准备：

1. 香菇、黑木耳温水泡软。
2. 泡发后去蒂备用。

 

制作过程：

1. 鸡翅汆水后，沥干水分备用。
2. 锅内加入鸡翅、香菇、黑木耳，适量水（基本没过鸡翅即可）。
3. 加入生抽、老抽、海鲜酱、番茄沙司、冰糖，翻拌匀，大火烧开。
4. 加盖，转中火焖煮约20分钟，至鸡翅酥软。
5. 开盖，大火收至汤汁浓稠即可。

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啰嗦几句：

1. 鸡翅可以不汆水，但要在加入调料烧开后，撇去浮沫。
2. 冰糖少加一点即可，海鲜酱和番茄沙司里面都含有糖。
3. 海鲜酱、番茄沙司每样都少加一点（不锈钢的小勺约一勺）即可。

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15款精致荤素小菜 

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       芋仔香肠                   咕咾豆腐                   黑椒牛肉丁                 
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5款鲜美河海鲜 

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       橙汁鱼排                  自制鱼面筋

11款过瘾肉荤

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      珍珠丸子                    汽锅鸡                     五花肉•粽
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      菜干烧肉                    密制鸡翅                  豆豉蒜蓉蒸鸡
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     豆干排骨烧                  豉汁蒸排骨                   烧烤盛宴               
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      香糟鸡翅尖                日式照烧鸡排

8款清爽素菜 

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      凉拌枸杞头                  南乳空心菜                  鲍汁萝卜
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     剁椒菌菇蛋               缤纷胡萝卜杏菇片              金银蒜炒青茄
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      凉拌佛手瓜                  面筋炒杂菇

14款满足主食 

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     糯米饭团                   杂蔬咖喱鸡饭                   炸酱面
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     红油抄手                  鲜虾蟹柳菜泡饭                西葫芦蛋饼                         
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     台式卤肉饭                 芹菜猪肉水饺                 腊味煲仔饭            
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     咸蛋黄炒饭                 鸡汁菌菇泡饭                   荷叶粥                 
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     荷叶糯米鸡                  茄汁猪扒饭    

 

3款鲜美汤羹 

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      南瓜浓汤                   鲜虾鱼头汤                    豆腐花