周末是圣诞节，商家都在搞促销活动。超市里卖巧克力区人山人海，90%是80后，90后的年轻人，偶尔有一两个60后，也是我这些当妈的来陪或替孩子来买巧克力。今年在我家没有感受到圣诞节的气氛，因为孩子住校。要是往年家里的平安果、巧克力收到一大堆，也送出去一大堆。得花我不少银子呢？不知道今年，孩子在学校送同学平安果和巧克力没。周日孩子回到家，边吃饭边聊学校的事。话题自然说道过圣诞节了，孩子说，大多数同学都没有互相送平安果、巧克力，她也没给同学买东西，学校里什么活动也没有。倒是冬至那天，学校食堂做了不少饺子，同学们都排队买饺子吃。看来还是很重视我们的传统习俗啊！怎么也是过节呢？过节就该喜庆点，今天做的这个腐竹海带烧排骨，最后又用炖排骨的汤卤了几个鸡蛋，本来是打算早晨当早点吃的，哪成想老公吃了一个鸡蛋说好吃，连我家最不爱吃鸡蛋的女儿也吃了一个，还让我把剩下的那几个给她带到学校，当早餐吃。看来用排骨汤卤的鸡蛋，带着肉香，很受食肉族喜欢啊！

泡腐竹有讲究？

用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。

原料：排骨 腐竹 海带结 鸡蛋

      油 冰糖 八角 姜 葱 香叶 老抽 盐

做法：

1、排骨剁成段，洗净；葱切段；姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。

2、洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。

3、用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分。

4、炒锅置火上，放油，放入冰糖，火要小，要不停的搅拌冰糖。

5、至其溶化，并起大泡，开大火。

6、放入焯过水的排骨，翻炒，使其均匀上色。

7、倒入紫砂锅中，加入清水，放入姜片、葱段、八角、香叶，白酒、老抽，调至炖肉档，炖40分钟。

8、加入腐竹、海带结，盐、煮好去皮的鸡蛋，炖15分钟即可。