今天上道强筋健骨的菜——西红柿烧鸡翅，这个菜味道是酸酸甜甜，也不油腻，
    翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

    原料：鸡翅中10个 西红柿1个

          油 葱 蒜 老抽 盐 糖 料酒

    做法：

    1、鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。

    2、西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片。

    3、锅里放油置火上，油5成热，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出。

    4、锅里留底油，放葱末、蒜片爆香，放西红柿块，番茄酱、盐、糖，翻炒出番茄素。

    5、把煎好的鸡翅中放入锅里，稍加点水，盖锅盖，汤烧开后，翻炒至汤收浓，即可。

    附西红柿去皮法：

    这是我常用的，也是感觉最好使的，效果最好。

    西红柿洗净，用叉子，厨房专用剪子，扎住西红柿，放在火上烤，等皮全部裂开，稍凉，就可以很轻松地把皮剥下来了，一点也不损伤果肉。

附两道鸡翅的做法

车到山前必有路——葡汁板栗鸡翅

丝毫不逊色于肯德基的奥尔良烤翅中