同学都说将来我家里一定是小孩子最幸福，因为我总做一些甜点，而男人们通常对正常的米饭和菜更感兴趣，对这些甜点不会太欣赏。这点我绝对相信。大学里一到周末，女生喜欢买零食会宿舍慢慢磕，而男生通常是出去下馆子撮一大顿。我在家里做甜点也是妈妈会更喜欢，爸爸总是吃一口，很淡定的说一句“不错”，然后很快跑开了。哎，安慰人也不带这么明显的吧…

    今天做的是番茄土豆炖牛肉。偶尔我也要做一些正常人吃的东西。也是啦，蛋糕饼干是不能当饭吃的。澳洲的牛肉好吃，再加上足足炖了2个多小时，牛肉的软度可想而知。土豆吸足了牛肉和番茄汤汁，也很可爱。上次做的土豆炖鸡块就是土豆比鸡肉更受欢迎。我做土豆一般不削皮的，从小看妈妈做就没见过她削皮。初中春游去野炊，老师居然分配我去削土豆皮，当时我很诧异，同学得知我家从来不削土豆皮时也表现出了一样的诧异…

材料：土豆2个，牛肉一斤，番茄罐头半罐，姜片，葱段，干辣椒（可省）

调料：白糖，酒，酱油，盐

做法：

    烧开水，切好的牛肉块焯一下去血水；

    炒锅放油，煸姜片，干辣椒，葱段，下牛肉块，翻炒一会儿后放番茄罐头和所有调料；

    加热水没过牛肉，烧开后关小火加盖慢慢炖2小时；

    放土豆块再炖20分钟就完成了。

    没有办法很精确的说出盐是几克酱油是多少毫升，Nigella说嘴就是最好的量器，正解。

http://s7/bmiddle/6170ced4g886393f01036&690

    很意外，和小时候爷爷做的红焖牛肉味道很像，味道有些西式。想想也是，我没有大料，没有香叶，没有料酒，只用了一些白葡萄酒去腥气，这样自然做不出中式的味道。不过炖出来的牛肉味道也是很不错的。