Chocolate chip cookies_yzen

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Chocolate chip cookies

(2010-05-07 06:13:57)

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分类：爱烘焙

本来下定决定最近不动烤箱了，但看见了这个饼干的方子还是忍不住尝试了一下。这个饼干最吸引我的地方是什么？是饼干的外形，我就喜欢这种很草率不做作的样子，随手一捏，做出来的饼干谁和谁都不一样。一盘一盘的烤出来，先挑一挑哪个长得漂亮，哪个长得周正，哪个长得丑...吃饼干的乐趣一下子就加倍了。

材料

做法

1．砂糖和可可粉混合

2．室温软化的黄油，黄油切小块慢慢和进1里

3．鸡蛋一个一个的加进去，搅拌均匀

4．加盐，苏打粉，香草精，充分搅拌均匀

5．所以面粉一次加进去，搅拌，等混合物表面不见干面粉就停止

6．加入巧克力chips，拌匀

7．烤盘放烘焙纸，随意的揪起面团放在烤盘上，尽量保证面团大小一致

8．烤箱预热180度，烤11分钟即可

9．烤好的饼干放在饼干架上晾凉后放密封袋保存

感觉一般室温的黄油还是很难和进糖粉里的，应该比室温还要软一些才好

这款cookies质地比一般买来的要硬一些，是我为了看书磨牙使的。如果不习惯可以将面团按扁一点再放进烤盘。而且现在觉得做甜品一定要放一点盐进去，否则后味会甜的很空洞...其实我也不知道自己在说什么，总之一点点盐会有很不错的效果。

-Enjoy-

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