说起这新疆馕，我在新粤穆斯林餐厅吃过一次。有次外出办事，正好路过，看到店门前有个装新疆服饰的小伙子在做“烧饼”，于是买了一个，和同事分享了，真的很好吃，当时还以为是新疆的某种烧饼，并不知道叫“馕”。

最近新浪博客刮起这阵风，最初好像是坨妈发的博吧，接着又看到淘淘做的3种新疆馕，我先挑个简单的来试试吧！

烤的最后的时候就好香，趁热拍完照就赶紧开吃，外皮香脆，又有点酥，里面是软的，微甜，真好吃呀，正好有朋友来看宝宝，就打包走2个了，还直说比外面卖的那些啥饼都好吃。

家里没有中粉和白芝麻，用低粉和黑芝麻代替了。

方子来自:淘淘

托卡西馕

材料：中粉250克，温牛奶50克+4克酵母粉，鸡蛋1个，细砂糖25克，蜂蜜10克，岩盐2克，玉米油12克，牛奶50克

烤箱: 美格仕MK-45RCLF烤箱

做法：

1、将酵母融于温牛奶中，静置5分钟；

2、将1倒入中粉中，再加入鸡蛋和糖揉成团；

3、再加入盐及蜂蜜，继续揉，仍然不成团；

4、加入清油，慢慢加入牛奶；

5、放温度处稍发，不用发至两倍大；

6、分成四个面团，滚圆静置10分钟；

7、用手指在面团上做出小窝来；

8、刷一层清油，撒白芝麻；

9、烤箱200度预热，将面团放进去后，上火降至180度，下火200度20分钟。