【酵头】   （用了原方的1.5倍）    参照了小德前辈和愛樂蒂方子和做法 

酵母        4.5g

牛奶        35g  

金像高粉    61.5g

【做法】牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时。（参照了小德前辈的）

【主面团】    （用了原方的1.5倍）                         

高粉       280g

低粉       25g 

糖         8g

盐         6g

牛奶       232g

黄油       27g

酵头       所有

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

【做法】

1、除黄油外，所有材料混合揉至出筋，再加入黄油揉至扩展阶段，放入容器中发酵至2倍大。

2、发酵好后，取出面团排气，分割35g*20个小面团，松弛15分钟。

3、松弛完后再次滚圆，逐个排入高身盘中，最后温暖发酵45-50分钟。

4、在最后发酵时候，制作淋面的椰浆 。

5、最后发酵好后，预热烤箱，将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

                                  170度       25-30分钟

【淋面椰浆】

椰浆    188g

细砂糖  55g

椰蓉    适量

做法：前两者混合拌匀，椰蓉撒在面包表面