今天的这款饼干是用饼干模做出来的，是不是很漂亮呢？

加了杏酱，味道超好呢，闻着杏香，饼香，吃起来手都不会停啦！

小潺用的是文怡的方子,我用的是双倍的份量,如果嫌多,可以减半

100%不会失败的------【果酱夹心饼干】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html

材料：黄油120克，糖50克,低粉250克,杏子果酱，蛋黄2个

黄油切小块软化

加入低粉(不用过筛)

搓成均匀的颗粒

加入糖混合

加入蛋黄

我觉得最好戴上一次性手套,这样比较方便,特别是要拍照的话不用老去洗手

揉成光滑的面团,刚开始揉会比较散,多揉一会儿就能够成团了.

分成小份,搓成小球

摆在油纸上

用手按下去,就形成一个坑

有点像玛格丽特的样子哦

在坑里装上果酱,不要装太多,一点点就够了

中层180度10分钟

把面团擀薄

用饼干模印出花纹,饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模

再用裱花嘴印出一个空心的圈

两个花纹对叠

空心处装上杏子果酱

中层180度15分钟