出国的时间不短了，我依然保持着“中国胃”。除了坚持每天下厨房之外，我还想着在这里复原国内的小吃。
说起来容易，但是做起来很难的。
首先，原材料是一个问题。我在做煎饼果子的时候，“果子”就难为了我。不过后来被我发现，原来买来的云吞皮油炸过，就可以充当果子。还有炸油条的“臭粉”，我居然是在卖清洁剂的地方找到的。
其次，是对工艺流程的不熟悉。网上找来的人云亦云的方子不见得可靠。甚至很多小吃我自己都没有吃过正宗的，就凭着心中的感觉“山寨”出来了。
另外，做小吃不同于平日做饭，需要格外的时间和精力。比如做肉夹馍的时候，一锅肉要卤四个小时。感谢学生宿舍，水电费不需要额外交。
最后，德国的厨房设备也是有限，电炉子的火力不够猛。还有就是抽油烟机的功率也不够，糖炒栗子的时候，我炒着炒着，感觉自己的手很模糊，抬头一看整个屋子都是烟。终于明白，为什么炒栗子的都是在户外了。
哈哈。
我把以前做的《国内小吃国外做》弄了一个合集，希望对想自己尝试各种小吃的朋友有帮助。

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今天介绍的炸萝卜丸子，是模仿街边大锅炸着卖的那种。总体来说还算成功。
材料：白萝卜一根、胡萝卜一根（忘记拍照了）、大葱一根、面粉、鸡蛋


做法：

    1、萝卜切成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软

    2、萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀

    3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。

完成！



====================国内的小吃国外做合集（查看请点击链接）=======================

        
拥有绝对自主知识产权的肉夹馍     自己动手做煎饼果子                麻辣小龙虾


       
肉松也可以自己做                 糖炒栗子                         蜘蛛侠牌茶叶蛋


        
牛肉干我也自己做                  油条自己做                            三丁包