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意大利面已经基本可以在各大超市买到，也已经渐渐的进入家家户户。

意大利面是一种硬质面条，煮的时间要比咱们平时吃的面条久一些，口感也是和我们普通的面条不一样的，更劲道一些。因此更适合拿来炒着吃，是丰富餐桌的有一种主食。

意大利面有很多种，蝴蝶型的，直条型的，螺旋型的等等，今天用的这种螺旋形的意大利面，适合做用来做任何一种挂汁的意面。因为造型螺旋，立体，挂汁效果非常好。

原料：意大利面螺旋面100克，淡奶油100ml，青柠檬一个，红辣椒3个，蒜1瓣，黄油10克，白胡椒粉1/3茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，水50ml。

制作：

1.准备好所有原料。

2.用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用。

3.锅中倒入充足的水，放入意大利面。

4.中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分。

5.小火点锅，下入黄油。

6.待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈。

7.放入切好的培根片。

8.柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中。

9.再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开。

10.锅子略开后放入淡奶油。

11.此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎。

12.放入煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可。

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