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高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

(2010-07-06 08:21:12)
标签:

美食

意大利面

意面

虾仁

青虾

毛豆

辣椒仔

原味辣汁

炒意面

紫色透明

分类: 异国美味

高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

 

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    这几天北京的天气热的不行,好的方面是不桑拿天了,坏的一面是高达40℃的天气,出门感觉要被晒成干了一样。出去一趟回到家,感觉像中暑了似的,做饭也从简了很多。面条吃了一顿又一顿,也吃的够不够的了。想来点简单的,翻出了半袋意面。

 

    说起意面,本来是国外的食物,到了中国很多人也接受这种硬质面条的口感。自己尝了也觉口感比较利落,耐嚼。但自己不是很习惯吃煮好淋番茄酱的那种,总觉得单调了点。为了咱一顿能平衡多种饮食需要,既要有蔬菜,又不能太素了,还要带一点辣味,最终我给做成了虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面了。这样菜饭一起,完全是中式炒饭的风格了。咱就西式意面中国味,用中餐的手法来烹饪西式意面。取其精华弃其糟粕,留适合自己的那部分,丢弃不符合中国饮食习惯的吃法。这样做的最大好处就是简单快捷,可以任意搭配,非常适合早出晚归的上班族们。

 

    炒的时候可以任意结合手边的食材,就像炒米饭一样。没有辣汁也可以不放,或者淋点辣椒油也行。

 


高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

 

虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面 

——前期准备

原料:蝶型意大利面,圆白菜,毛豆,青虾,黄瓜片,干辣椒。

调料:盐,生抽,番茄酱,辣椒仔原味辣汁,味精。

制作:

1.圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。

2.煮好的毛豆剥出豆子备用。

3.青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用。

4.虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟。

5.干辣椒用剪刀剪成小段备用。

6.我用的是公鸡的意大利面。

7.这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈。

8.锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面。

9.煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落。

高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

 

——烹饪制作

1.锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用,

2.锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。

3.再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)
4.放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。

5.加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀。

6.再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅。


高温天气不想做饭怎么办——16道营养均衡快手夏季饭

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----------------------------------------15道应付高温天气的简单快手夏季饭--------------------------

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