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饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

(2009-10-09 09:25:51)
标签:

美食

饮食

虾仁炒饭

菠菜

菠菜粉丝

橄榄菜

酸辣汤

分类: 温饱主食

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

 

 

    我发现越到假期越忙,要不就是出门和朋友聚会,玩的很晚,要不就是串亲戚,长途跋涉的,到家累的也没什么心情了。假期尾声得空更新,准备好迎接工作日的到来。

    假期去了花博会,也就没有什么太大的成果了,和朋友们腐败逛街吃饭,陪陪父母家人,在家看看片,玩玩魔兽,8天就在晃晃悠悠中过没了。

    一天得空在市场看到一摊卖菠菜,新鲜的很,不买不舒服,买回家又不知怎样吃才好,就搁下了,晚上的时候家里只有剩米饭,在外边happy一天的我,懒得动脑想吃啥丰富的了,第一时间就想到炒米饭了。喜欢榄菜配米饭,香。平时家里会储备一些罐头的配料,懒得时候不会一无所有。为了营养搭配,想起菠菜,做了爽口一些的菠菜粉丝凉菜,担心过于简单,又配了菠菜酸辣汤,用的味好美汤料,这样吃起来就丰富一些。我是每顿饭都不想凑合的人,操作起来都不复杂,做起来顺手,一会就吃上了。

----------------------------------------先上榄菜虾仁炒饭--------------------------------------

 

 饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

 

 饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

配料:甜玉米粒,虾仁,橄榄菜罐头,米饭

制作:(制作简单,文字描述)

1.玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制,锅中到油,油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用

2.锅中留有底油,不需要再放油,橄榄菜本身也是带油的。下入葱花,爆香锅底,放入玉米粒翻炒数下,放入适量橄榄菜,翻炒数下倒入米饭翻炒,撒少许盐,因为橄榄菜有咸味,只需撒少量盐,为了让米饭更好的炒松散。

3.翻炒均匀后,放入虾仁再次煸炒,翻炒均匀后盛出即可。

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

 

-------------------------------菠菜两吃:酸辣菠菜粉丝/菠菜酸辣汤------------------------------

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

材料:菠菜一小把、粉丝一小捆、盐、生抽一匙、醋半匙、蚝油半匙糖少许、芝麻适量、油辣子1勺

制作:(粉丝用凉水泡软,菠菜洗净切成三段)

1.锅中倒水,煮开至沸关火,迅速下入菠菜,用余温烫熟菠菜,因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸,吃起来不会发涩。

2.捞出放入冰水中浸泡至凉。

3.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出,过凉水,用剪刀剪成断,方便食用。

4.菠菜捞出攥去水分放入盘中,放上粉丝,加入盐,生抽,醋,耗油,糖,油辣子拌匀、

5.最后放入白芝麻,点缀1.2个花生米,我是用油辣子里面的花生米点缀的,嘿嘿。

 

-------------------------------------菠菜酸辣汤的制作-----------------------------------------

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

 

材料:味好美酸辣汤调料一包,菠菜一小把,鸡蛋一个

制作:

1.锅中倒入3大碗水,也可按照家人的量来放水

2.下入味好美酸辣汤调料一包煮沸

3.锅开后关小火,但保证一直开锅中,把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中,再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。

 

饭菜汤一个都不少——榄菜虾仁炒饭and菠菜两吃

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