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繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

(2010-01-15 09:05:52)
标签:

美食

饮食

咖喱

鱼丸

快手

咖喱鸡肉

盖饭

紫色透明

分类: 无肉不欢

繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

 

繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

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    最近忙的我是晕头转向,也没觉得做了啥大事,就是琐碎的事情多,之前贝太杂志跟我定了一篇稿,给我三个星期时间,我还说不用,一个星期就够,结果都两个多星期了还没搞定呢。说来惭愧,前天刚交了懒人厨房圈的美食大赛的菜菜,报名我到快,都过来好些日子才上菜,终于交了一份。我最近是到处欠账,不是大前天欠了人家的菜,就是大大大大前天欠了人家的稿,现在还欠着乐乐橙的烧饼捏,都不记得日子了。还有几个月前欠的肉夹馍没上呢。

    这道菜不但操作简单,省事,做法还能多变。在旧文中介绍过超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭,今天的菜是在超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭的一个延伸,方法是一样的,不过变通了一下。变成了三道菜,分别是:咖喱蛋、咖喱鱼丸、咖喱鸡肉土豆。

    上周末吃的周末私家迷你火锅宴剩下点鱼丸,为了就几个不在冰箱里放到忘记,干脆直接做咖喱的时候一起放进去了。另外最近超市活动,买鸡蛋送了一个蒸蛋器,主子爱吃鸡蛋,但老吃蒸鸡蛋我觉得太单调,他又爱吃咖喱,又爱吃鸡蛋,又爱吃肉,得嘞,做着一道咖喱菜都齐了,这就有了这道咖喱三合一。菜熟了以后,把蛋和鱼丸盛出放入盅内,然后淋上泰式甜辣汁做点缀和调剂口味用,也可以把鱼丸串起来拿到哪吃到哪,哈哈。


繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

原料:鸡蛋3个,土豆1个,鸡胸1块,鱼丸数个,咖喱固体料2小块(材料多的话可以放4块)

制作:
1.我用的是德清源的鸡蛋,比较均匀,超市买的也干净。

2.蒸蛋器内倒入适量的水。

3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔,盖上盖子蒸熟。

4.准备的材料,土豆切大一点的丁,熟鸡蛋剥掉壳,鱼丸化冰,鸡胸切丁倒入少许盐,白胡椒粉,生粉,料酒腌制15分钟。

5.锅中倒入适量的油,先把鸡丁过油炒变色捞出备用,再点锅倒少量油,煸炒一下土豆,煎过的更好吃。

6.然后下入鱼丸大火翻炒,在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。

7.倒入适量的鸡汤(水)稍事略煮一会后。

8.小火放入咖喱块,把咖喱块煮化。

9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干。

 

繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案

 

--------------------------------------适合上班族制作的快手美味菜---------------------------------

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