佛卡夏，来自意大利的面包，很像大饼，但确实是面包。这算是比较好做的面包了吧，不用揉出薄膜，也不用严格的多次发酵排气神马的，很适合我这种懒得揉面，又不愿意买面包机的童鞋，家里的这个机那个器多了看着烦木地方摆~实在不太喜欢家里到处都是电器，要是地方够大我很想买个石臼回来自己磨豆浆哈哈~~~

      不放蛋不放奶的面包好像比较常见的就是法棍，欧包，佛卡夏了，法棍欧包做起来还是有难度滴

      我这种菜鸟又懒得揉面还是做简单的，恩即便如此我也偷偷把三次发酵压缩成两次了，完全不影响味道嘛

    今天尝试加了三分之一的全麦粉在里面，营养丰富些~

    以后打算常做，真的很好吃，做基础款的还可以做三明治~

     

做法：1.将面包配方中所有材料混合揉成光滑有弹性的面团

      2.面团放入容器中盖上湿布或保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大小左右（时间长短根据温度调整）

      3.发酵好的面团分隔成均匀大小，压成饼状，放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜半个小时进行二次发酵

      4.发酵好的面饼随意扎上眼，塞上迷迭香、油浸番茄干，撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油

      5.烤箱预热5分钟，放入面饼，中层200度20分钟即可

     
                       刚出炉就是介个样子

      

被我狼吞虎咽吃光了，好好吃，符合我滴口味啊，家里要是没有迷迭香和油浸番茄干可以只放黑胡椒或者其他香草料，有黑橄榄也不错~今天本来想放的，发现再放就成披萨了~太多种也串味儿~还是下次吧

决定过两天烤只放黑胡椒的，然后用来做三明治~~~~~~