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素煲仔饭----饭菜一锅端

(2011-06-10 10:11:48)
标签：

素食

美食

素菜

煲仔饭

 分类： 米类
       素煲仔饭----饭菜一锅端

                          原料：大米  青椒   南瓜   油豆皮

                          调料：生抽   盐   糖

           做法：1.大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米移入
                 2.加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火
                 3.五分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面
                 4.盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟
                 5.用生抽，糖，盐，调成汁浇在饭上拌匀即可。
                          素煲仔饭----饭菜一锅端
小贴士：米一定要泡够半个小时，这样能缩短煲的时间
        锅底一定要涂油，防止粘锅
        水开后一定马上转最小火，还是防止糊锅~
        菜码可根据口味及方便程度灵活变换~

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