油浸番茄干--披萨意面三明治绝佳搭配~给素食生活加点料_小白素食记录

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油浸番茄干--披萨意面三明治绝佳搭配~给素食生活加点料

(2011-01-26 13:05:12)

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分类：素然自制

感冒好些了，中午终于收到了10天前买的东西，节前快递也变慢递了

这个油浸番茄干，老家意大利的美食，网上也有卖的，不便宜，研究了一下自己做

原料：风干番茄干250g 盐4g 普通植物油大量，橄榄油少量红酒醋一勺（可略）百里香罗勒少量（可略）

将番茄干切成两半（一定要用风干的，不能用蜜饯的那种），放入干净无油无水的瓶子里，加盐，红酒醋，

香草碎，最后倒油，油量以没过番茄干为宜。密封瓶子冷藏两周可食。

如果家里没有香草碎和红酒醋，可以不放。

随吃随取，夹到三明治里，或者披萨馅料，意大利面调味都是非常好的选择。放冰箱可以保存一年，番茄干用完后，瓶中的油可以继续泡番茄干~

以后具体吃法会发帖

用的这种番茄干，网购，250G 8元，便宜吧~

对半切开装瓶

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