上次做巧克力曲奇时说过，再做曲奇一定要等春暖花开，天冷挤不动啊

后来才发现只要掌握好几个要点，冬天一样可以挤曲奇的啦！

黄油一定要够柔软，裱花袋一次不要装太多面糊，一定要用厚的裱花袋，最好用棉质布裱花袋！

反正我就是这么挤来着，过年前我就挤了5、6斤曲奇呢

对我这么一个辣么爱挤曲奇的人来说，这个季节我会变着花样挤一通的

这个曲奇吧，好多淡奶油，感觉比其他曲奇来的香。

按理这该曲奇应该酥的，只是家有2个低温烤箱，烤的时间短吧，酥是酥了，可里面没熟透，烤的

时间长了吧，便是脆曲奇了

对我这么一个辣么爱挤曲奇的人来说，烤不了酥曲奇是有多郁闷啊

蔓越莓曲奇      踏山非子《蔓越莓曲奇饼干》

材料：黄油100克 

      淡奶油100克 

      糖粉70克（我放了50克）

      低粉150克

      玉米淀粉50克

      蔓越莓50克

做法：1、蔓越莓切成小碎粒，淡奶油放至室温，备用

      2、黄油软化，加糖粉打至发白

      3、分次加入淡奶油，搅拌均匀

      4、加入蔓越莓碎粒，搅拌均匀

      5、分2、3次加入过筛好的低粉和玉米淀粉，搅拌至无粉状态，不要过分搅拌

      6、装入裱花袋，挤出花型

      7、烤箱预热170度，20分钟左右

温馨小贴士：

1、蔓越莓尽量切小些，裱花嘴不要用太小号，否则不容易挤

2、淡奶油可适量加温，这样更容易和黄油融合，如果出现水油分离，就加热一下，再打发