最近蛋糕卷做了好多个，不过卷的好看的好像不多吔

这次做了抹茶味的，一分为二，一个放了整颗草莓，一个放了草莓碎粒，放整颗草莓的卷起来有点

の型感了，放草莓碎粒的还是不太好看！感觉馅料多卷起来会好看些！下次得加料狠些

切蛋糕真心需要一把好刀啊！好的刀一刀下去，蛋糕表面非常光滑，不像我这个，要来回锯，表面

都毛糙了

推荐三能的牛刀，真心好用，价格实惠，买去。。。。。。

抹茶草莓蛋糕卷          

材料：蛋黄4个  砂糖20克  牛奶45克  植物油45克   低粉65克  抹茶粉10克

      蛋白4个  砂糖40克

      淡奶油100克  砂糖5克  草莓适量

做法：1、蛋黄加糖打至发白，加入植物油拌匀，再加入牛奶拌匀

      2、筛入低粉和抹茶粉，拌匀

      3、蛋白加糖打至湿性状态即可

      4、蛋黄糊里分次加打发好的蛋白，拌匀

      5、倒入已铺好烤纸的28*28方模里

      6、烤箱预热180度，18分钟左右

      7、烤好取出，撕掉烤纸，待蛋糕冷却

      8、淡奶油加糖打至6、7分状态，抹在冷却后的蛋糕上，铺上草莓，卷起

      9、放冰箱冷藏1小时以上即可

温馨小贴士：

1、2个蛋糕是一个蛋糕胚烤好冷却后，一切二，抹上奶油，一个放整颗草莓，一个放草莓碎粒

2、整颗草莓放在蛋糕卷起边的2-3厘米处，草莓碎粒是撒在整个蛋糕体上的

3、整颗草莓放上去后，最好在草莓上抹上淡奶油后再卷，这样切面会更好看些