兔纸家的黄油曲奇，网上风靡许久！我也是做了好几波！好评如潮

这个是上个月做的！现在的天气是做不出了！记得当时做已经挤的好辛苦了！挤破好几个裱花袋！

真没想到做个曲奇也要是女汉子才行啊 

上个月做了3次这个曲奇，第一次放足了糖，感觉太甜！第二次放了30克，感觉刚刚好，只是面团不

上色，成品表面有点粗超！第三次放了40克糖，就是这个照片里的，除了稍稍甜些，其他都还好！

第一、第三次用的是同一个烤箱，第二次用的是另外一个烤箱，所以不敢完全说是因为糖的关系造

成面团不上色或表面粗超，只是这多少和糖也还是有点关系的吧！好在总有人就喜这30克糖的，不

在乎这外形的

11月开始便不再做曲奇了，想吃的等明年春暖花开吧

黄油曲奇    

材料：黄油100克  

      糖粉50克（我放了30克）

      高粉100克

      玉米淀粉50克

      全蛋液30克

      香草精数滴

做法：1、黄油软化加糖打发至颜色变白，呈羽毛状

      2、分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀

      3、加入香草精，搅拌均匀

      4、筛入高粉和玉米淀粉，混合均匀

      5、装入裱花袋，挤入烤盘

      6、烤箱预热180度，15分钟左右，曲奇上色即可

 


温馨小贴士：

1、天冷可以将黄油加热成一半固体一半液体，这样容易打发，而且整个过程要快，否则黄油会很

   快凝固的

2、做曲奇最好不要用一次性裱花袋，太容易破了。。。。。。