原先做过咸饼干，销路总是没有甜的好！

尽管吃货们总说饼干、蛋糕不要做的太甜，可真做咸的吧，又都不喜欢了！

我算是明白了，甜还是一定要甜的！就是要甜的刚刚好！

难啊。。。。。。

做这个蛋糕是因为冰箱里正好有奶油奶酪，正好有三文鱼，存放已久，急等消灭

用了《小嶋老师的蛋糕教室》里的法式咸蛋糕方子，书里几个咸蛋糕方子都用了同一个芝士蛋糕胚！

研究了半天，发现书的文字里有炒洋葱的制作方法，照片里也有放炒好的洋葱，但是方子里却没有炒洋葱的量，估计翻译有点小失误，为了省事，我也就没做这一步！

对蛋糕的馅料和装饰中用到的莳萝比较陌生，虽然在麦德龙和城市超市都有看到，怕不习惯这种东西，不想一把草坏了一块蛋糕，放弃

兴许是蛋糕里放了洋葱的关系，烤好后还是蛮香的！老爸老妈觉得蛮好吃，还说比甜的好吃！

偶尔做回咸蛋糕，感觉有点个新鲜感。。。。。。

三文鱼芝士磅蛋糕《小嶋老师的蛋糕教室》

芝士蛋糕胚材料：低粉125克                           馅料：洋葱80克

                泡打粉5克                                 莳萝8-10根（没放）

                芝士粉40-55克                             烟熏三文鱼90克

                全蛋115克                                 奶油奶酪90克

                牛奶70克                            装饰：圣女果3-4个

                色拉油70克                                洋葱、莳萝各少量

                盐、白胡椒粉各1/4茶匙多一点

装饰、馅料做法：1、将奶油奶酪整成和磅蛋糕模一样长度的长条，备用

                2、洋葱切成薄片，圣女果横切，备用

蛋糕胚做法：1、将低粉、泡打粉和芝士粉放入塑料袋中，充分搅匀，备用

            2、鸡蛋打散，加入牛奶、色拉油搅拌均匀

            3、加入盐、白胡椒搅拌均匀

            4、加入粉类，拌匀

            5、将面糊的1/3倒入已铺好烘焙纸的模具中，放上馅料里的洋葱，再铺上莳萝，再

               放上烟熏三文鱼

            6、接着放入奶油奶酪，再把剩余的面糊倒入，轻轻将模具摔一下

            7、表面放上装饰用的洋葱、圣女果和莳萝

            8、烤箱预热180度，50-55分钟左右

温馨小贴士：

1、放馅料时，尽量不要靠模具边缘，让剩余的面糊能和底层的面糊黏合，不然成品会出现断层!

2、蛋糕胚里的芝士粉可使用干酪擦碎，也可用干酪粉！

3、书中照片里蛋糕胚里有放炒好的洋葱，但是方子里没写多少克，看图片应该不是很多，喜欢的

   就弄个洋葱放点油炒炒，炒到熟，在做法3后放入搅拌均匀即可！

4、蛋糕用了SN2070模具，刚好一个的量!