网上看到这个蛋糕时，就认定了要做一次！红豆、抹茶都是我的最爱，蛋糕造型很符合我的风格------简单，蛋糕颜色又是我的菜------淡粉、淡绿

蛋糕由海绵蛋糕+红豆芝士+抹茶慕斯组成！

海绵蛋糕可以改成饼干底，红豆芝士、抹茶慕斯都是打打奶油奶酪、打打鲜奶油，拌拌匀，放冰箱冷藏即可，但凡烘焙新手都能做吧！尽管做这3样，要洗3次碗 

蛋糕是给小侄子做的，今天是他的生日！虽然送小孩子这个蛋糕感觉有点成熟了些，心意到就好

红豆芝士抹茶慕斯蛋糕      改自笑海豚“红豆芝士抹茶慕斯蛋糕 ” 

海绵蛋糕材料配方及做法参考这里

   取一片蛋糕片，稍修剪一圈边，使其比6寸圆模小些，放入6寸圆模中，模具外用锡纸包好

红豆芝士

   材料配方：奶油奶酪60克  细砂糖20克  牛奶15克  蜜红豆粒75克  淡奶油100克  吉利丁片3克

   做    法：1、吉利丁片放冷水中软化，倒出冷水，隔热水融化，备用

             2、软化奶油奶酪加糖打发至白，分2次加入牛奶

             3、打发淡奶油至7分状态，加入做法2中拌匀，再加入蜜红豆粒拌匀

             4、加入做法1，拌匀

组 合：将红豆芝士糊倒入6寸模具中，要确保海绵蛋糕四周都填满，然后抹平表面，冷藏约1个小时

抹茶慕斯

   材料配方：淡奶油150克  细砂糖22克  抹茶粉5克  冷水1/2大勺  吉利丁片3克  朗姆酒1/2小勺

   做    法：1、抹茶粉用1/2大勺冷水调成厚糊状，备用

             2、吉利丁片放冷水中软化，倒出冷水，隔热水融化，备用

             3、淡奶油加糖打发至7分状态，加入做法1拌匀，加入做法2、朗姆酒拌匀

组 合：将模具取出，倒入抹茶慕斯，抹平表面，冷藏至硬，脱模

装饰

   材料配方：奶油奶酪50克  黄油7克  糖分7克  

   做    法：软化奶油奶酪和黄油加糖打发均匀，装入裱花袋中

组 合：取出模具，脱模，将装饰材料挤在抹茶慕斯表面，每朵花上放一粒蜜红豆粒

温馨小贴士：

1、如果不想做海绵蛋糕，可将100克消化饼干碾碎，加50克黄油拌匀，放入6寸模具底部压平，放冰箱冷藏1小

   时，这样制作蛋糕的整个过程都无需开烤箱

2、模具从冰箱取出可用电吹风对着模具外面稍稍加热一会，这样便于脱模