买了几个西柚，低热量水果，可是感觉不怎么好吃诶！剩下最后一个，用它做蛋糕吧，想着这次能做个粉红色的蛋糕卷

做了才发现，西柚的色彩根本就出不来

被鸡蛋、被面粉都盖住了吧嫩黄嫩黄的，哪有粉红色

ps一下，有点粉色了吧

用了柚子茶做夹心，本来以为会很甜，倒也还好，感觉比泡茶好吃许多

西柚蛋糕卷

材料：蛋黄4个  油35克  西柚汁45克  低粉90克

      蛋白4个  细砂糖40克

      柚子茶适量

做法：1、色拉油和西柚汁打匀

      2、筛入低粉搅拌到没有干粉的状态，分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊

      3、蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发，分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

      4、面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平

      5、放入预热170度的烤箱，20分钟左右（以自家烤箱为准）

      6、出炉后倒扣在网架上，揭下油纸，放在烤架上晾凉，再把蛋糕反过来，抹些柚子茶，卷起，冷藏15分

         钟后切片

温馨小贴士：

*鸡蛋尽量选大个的，如果面糊偏干，可在搅拌面糊时，适当增加些朗姆酒，即调整面糊的流动性，又增加了

 蛋糕的香味