今天早上外勤，可以晚点到公司，昨晚便决定做面包，反正晚点也不要紧，今天可以晚起

昨晚8点开始配料，一直到今早零点一刻面包出炉，再两眼朦胧拍了几张pp，都已经一点了！这烘焙容易吗

因为有2个多余的蛋黄，所以看到lulu家的蛋黄土司便下手了。因为不想做太大的量，所以改了改配方，等一发好了，发现面包总量只有418克，放450克土司模应该是小了点吧？实在不想再去换算其他模具的量，想想顶多做个模具的一半算了！这都几点了

把面团分成2份放入模具，当时我还担心面团发不到一起，会出现一个模具里考出2个分开的面包呢。没想到，2发还不错，发到模具的8-9分满，入烤箱后还冲出模具2-3com，418克的面团居然也可以在450克的模具中绽放

想当初，我用这个量只能做出450模具的一半诶！可见我进步有多么快啊

熬夜奋斗的辛苦，拍出几张绿油油的pp，看到这拉丝，一切神马都是浮云 

全麦蛋黄土司（植物油咸味）

材料：金像高粉200克  穗城德式全麦粉50克  蛋黄2个  糖10克  植物油10克  盐5克  酵母3克  水130克

做法：1、所有材料混合，揉至完全阶段

      2、放入赶紧的容器中，进行第一次发酵，至面团的2-2.5倍

      3、将面团排气，分成2份，滚圆，松弛30分钟

      4、2次擀卷，中间松弛15分钟

      5、入模具，进行第二次发酵，至模具8-9分满

      6、入预热好180度烤箱，中下层烤，15分钟后，盖锡纸，再烤30分钟左右（以自家烤箱为准）

温馨小贴士：

1、水不用一次加入，留个10-20克，在揉面时再一点点加，我是手工党，机器揉面我就不知道了

2、配方也是根据自己的需要配的，没有什么依据，想怎么就怎么，做出来，感觉也不差啊，新手也可以自己配

3、面包香味不浓，因为放了植物油，可口感依然绵软、湿润的