大热天烘焙真是受罪，一不小心手臂烫伤2处，烤人肉啊

以为现在适合做面包，狂练，每次揉面揉的，身上的汗真的是滴下来的。结果还是发酵不好，连着见了几次成功他娘，歇歇了~~

天热，送人饼干还是首选，制作方便、存储方便、携带方便

天热，家里的巧克力都放不下去了，随便拿块，都软软的，赶紧的消灭~~

巧克力脆粒饼干     选自《欢迎进入Grace西点红茶时间》

材料：苦甜巧克力50克  奶油30克  白油30克  糖粉25克  细砂糖1大匙  全蛋1/2个

      小麦粉50克  低筋面粉50克  泡打粉1/2小匙  苏打粉1/3小匙  盐1小撮

做法：1、苦甜巧克力切碎

      2、奶油放室温下恢复成柔软和白油拌合

      3、加入糖粉、细砂糖轻拌打发

      4、加入全蛋和苦甜巧克力拌合

      5、将粉类筛入，用橡皮刮刀用力搅拌成面团，用保鲜膜包起，放置约1-2小时

      6、用小匙将面团均分成小团后揉成面团，再用手掌压平，排列在铺有烤盘纸的烤盘上，用烤箱155度烘烤

         约16-17分钟（以自家烤箱为准）

温馨小贴士：

1、没有白油，可直接用黄油代替

2、我用了一条43克的德芙牛奶巧克力代替了苦甜巧克力，怕甜，没放糖粉，结果成品基本没什么甜味，可适当

   增加糖量

3、饼干很酥哦，送人记得要装盒或瓶，否则容易成碎片

强烈推荐一下在宜家买的烘焙盘，非常喜欢，饼干可直接放在上面，无需垫烘焙纸，而且清洗也很方便，35*40的，适合大点的烤箱，准备再去败一块~~