香蕉是我觉得最适合放在西点中的水果了！

有的水果烤熟了，口感就不如直接生吃来的好！

感觉香蕉就不同，怎么都好吃！

改自“菜虫的巧克力香蕉麦芬 ”

简单的麦芬，用了2个晚上才做成。

第一天晚上做了“巧克力奶酥”

材料：无盐奶油：80g  细砂糖：60g  盐：1/4小匙  低筋面粉：90g  杏仁粉：90g  可可粉：20g

做法：1.无盐奶油切成1cm左右小块冷藏

      2.其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）

      3.加入切好的奶油，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些，全体拌成大小颗粒不匀

        的松散状即可。做完后冷藏备用。

***全程保持低温，用不完的奶酥可以放密封袋，冷冻室保存。

连准备带捻，用了2个多小时！

第二天晚上做了麦芬

材料：无盐奶油：120g  黄砂糖:130g  全蛋液：120g  牛奶：120g  低粉：310g

      泡打粉：2小勺  香蕉：120g

表面装饰：奶酥适量

做法：1.低粉+泡打粉混合过筛，香蕉切成小丁。

      2.无盐奶油室温软化，加入黄砂糖，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器打发。

      3.少量分次加入全蛋液，每次打到全部吸收后再加下一次。

      4.加入1/3粉类，用橡皮刮刀翻拌，拌到还看得到少量粉的时候，加入1/2的牛奶翻拌到吸收，

        同样再依次加入1/3粉类、1/2的牛奶、1/3的粉类。

      5.加入香蕉粗略拌匀，将面糊入模，表面撒巧克力奶酥粒。

      6.烤箱事先预热150度，中层30分钟左右。（以自家烤箱为准）

这个量做了17个半，烤了三盘，想买大烤箱了！