最近少有2个休息日都宅在家里，做面包吧，有时间

      曾一直考虑要不要买个揉面机，淘宝上也去逛过，几千的暂不考虑，几百的还在犹豫～～

　　　小德曾说过，手工揉面是面包必修课！

      还是先学会手工揉面吧

      做了几次面包，都是少量的，一盘也就3个，面粉的量也就在100～125克左右

      这个量适合手工揉面，还好，不是很累，时间也不长

      当面团在手里慢慢改变着，真的会忘了所有的累

      只是这黄梅季，闷热的很，这汗真的会滴下来

      就当是健身吧，健身房都不用去了

       今天是跟着孟老师做的

       感觉发酵没发好，第一次发酵，手按上去，有的地方发好了，有的地方没发好

       整形还是没整好，第二次发酵时，一个都爆开了

       事后看了孟老师的DVD，感觉在揉面、发酵和烘焙中都有问题

       还得好好练呢