加载中…
个人资料
德州农民
德州农民
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,542,293
  • 关注人气:24,694
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
卷首语

文章如无说明均属原创,未经允许请勿转载,谢谢合作。

好友人数已到上限,如有需要,请加关注。

我现居西雅图,曾住美国德州(是没有扒鸡的那个,很遗憾,不是山东老乡哈。)用的烤箱是普通美国家庭电烤箱,对国内烤箱品牌毫无概念,无法推荐,不好意思。

我的厨师机是KA 600pro,还不错。

我只是个业余烘焙爱好者,另有正职,写博是为了记录和分享,娱乐为主,开心第一。

 

1杯 = 235ML

1大勺 = 15ML

1小勺 = 5ML

1/2小勺 = 2.5ML

1/4小勺 = 1.25ML

新浪微博
好友
加载中…
访客
加载中…
评论
加载中…
博文

看了极光,心满意足,我们接着去巴黎和斯德哥尔摩。我以前去过好几次巴黎,农夫也不是下车拍照,上车睡觉那样的游客,所以以下并不是游记或者攻略,只是我们吃吃喝喝的记录。

还是学生的时候,和朋友去巴黎住的都是拉丁区的小旅馆,所以对于那里有特殊感情。这次继续住那个区,但不是旅馆,是airbnb上租的公寓:https://www.airbnb.com/rooms/62266,如同所有大城市的公寓,面积很小,楼房很旧,但螺丝壳内做道场,舒适以外,地理位置也很方便。主人会说英文,很热情。最重要的是这里让我们有不是游客而是居民的错觉。

巴黎有很多面,这次我们的重点不是博物馆,不是名牌店,不是景点,是吃。重点中的重点 - 当然是法棍啦。事先做了功课:B
阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 

好多年前和农夫刚结婚的时候我们一起去阿拉斯加玩,都进入北极圈了,俩农民死撑到半夜2点等看极光,结果啥也没看见,原因很简单:那时才9月初,天根本不黑,咋看极光啊?!这次大冬天特地跑到瑞典挨冻就是为了弥补这个“愚蠢”的错误了。

可以看极光的地方很多,越靠近两极越容易看到,如果气候合适那么机会就更大。我们这次去的是Absiko,在瑞典北部的一个小镇。据说由于背山面湖的地理环境,那里经常可以看到极光,广告词甚至说如果待3天,看到极光的几率是95%。当然了大自然的事情永远无法保证,我们到达前一周那里就下了4天的暴风雪,啥都看不到,所以计划的时候要有心理准备。

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

曲奇

黄油

挤花

圣诞

分类: 其他饼干
*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。*
*主页左侧有常见问题回答,强烈建议查看*

农夫在Costco看到Kitchen Aid的曲奇枪,买给我玩儿。这种类似蓝罐曲奇的配方以前没怎么做过(因为怕累,懒得挤花),这次效果很不错(用最爱的plugra黄油,味道非常buttery)。当然要样子好看还是得多练,每个图案挤花的方式多少也略有不同,
阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 

*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。* 
*主页左侧有常见问题回答,强烈建议查看* 

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 

*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。* 
*主页左侧有常见问题回答,强烈建议查看* 


阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 

*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。*
*大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。*
*大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 


*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。*
*大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 

*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。*
*大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*

这款传统奥地利牛角面包配方源自当地一个专业烘焙店,我自己做了不少调整,试验好多次后才得到理想的效果。很朴素的面包,毫无油脂,只有很少一点蜂蜜,好吃主要靠大量天然酵种,少许黑麦粉,以及高温急烤得到的外壳香脆内部软韧的口感。注意为了达到高温急烤的效果需要用到石板预热和产生蒸汽,但面团不需要直接放在石板上,所以操作起来比欧包简单一点。

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
标签:

结婚纪念

柳婚

桃子

分类: 其他零碎

*好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。
**大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*

今年的9年结婚纪念日是柳婚(willow),继续手工礼物的传统,农夫买了根柳树杆(diamond willow)当原材料,提前拉我到木工教室,做了一对手工笔。过程中用到车床钻床之类,还蛮有趣的。
阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有