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熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖

(2009-12-08 19:26:12)
标签:

糖浆

花生糖

麦芽糖

火候

美食

分类: 中餐

熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖   

 

    也不知道是从哪天起,突然对花生有种狂热,可以拿在手里吃不停,自己都有点控制不住。熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖

    虽然花生很有营养,但是属于高热量啊!据说每天可以吃点,但最好不要30克。这怎么可能(⊙o⊙)?熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖

 

    妈妈很喜欢吃花生糖,一直想做做。

 

   小苹那儿看到花生糖的做法,试了2次都没做成。成品很湿,冷却了,也不能成型!熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖

    小苹对制糖的温度很有讲究,对我这种新手来说,还是有点难。这糖浆要熬的刚刚好,才能做出香脆可口的糖。即便手里有个温度计,恐怕也要做上几次才能成!熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖

 

    Jane处也一款花生糖的做法,相对简单些,对温度没有那么讲究,只是这款是用油+糖+麦芽糖来熬成糖浆的,小苹的糖浆是用水+糖+麦芽糖熬成的。

    熬糖浆需要有耐心,这过程需要小火慢慢熬,急不得。用水的这款,我可能就是觉得已经熬了蛮久了,该差不多了,所以这糖浆很稀,花生放进去无法成型。用油的这款,相对水分少,容易操作些!总算做成了!还有点模样!O(∩_∩)O哈哈~

 

    不过咬上去有点粘牙,估计这糖浆还是差点火候!熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖熬糖浆要有耐心----花生芝麻糖

 

    喜欢的东西反复做也不会厌!又去买了花生,继续做......

 

 

    

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