感恩节，大家都喜欢做南瓜点心，不知是不是这金黄的颜色适合节日的气氛。

    我也来做个南瓜玛芬，送给老爸老妈，当然也送给我爱的人和爱我的人！！！

    选自孟老师的方子。

    材料：

    葡萄干60克（用朗姆酒浸泡1小时以上）    全蛋2个    黄砂糖80克（原方子细砂糖100克）

    盐1/4小匙    色拉油100克    蒸熟的南瓜泥200克（去皮后份量，蒸熟后压成泥状）    牛奶70克

    低筋面粉160克    肉桂粉1/2小匙    泡打粉1小匙    小苏打粉1/2小匙

    做法：

    1.全蛋加黄砂糖及盐用打蛋器搅匀，加入色拉油搅拌均匀。

    2.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅散，再加入牛奶继续搅拌呈液体状。

    3.低筋面粉、肉桂粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻

      搅拌成均匀的面糊。

    4.将泡软的葡萄干挤干后加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

    5.用汤匙将面糊舀入纸模约七分满。

    6.烤箱预热后，180度烘烤25-30分钟左右（以自家烤箱为准）。