最近终于把家里电脑的Vista系统给换成XP系统了，好用许多哦！

    这Vista系统真的是该淘汰了！每次开机得把你给急死，上个网，打开个网页，速度也超慢，好象是电话线上网！原先还一直以为是网络有问题。现在终于一切正常了！

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    这些日子捧着孟老师的书翻来翻去的，可能有书在手，对新手来说操作起来更方便、更直观些！

    只是好多方子要配齐材料也真不容易！也是尽量利用身边的材料，免得买回家，做了一次，剩下的就成存货了！

    孟老师的书里提到的杏仁粉基本上指的是美国大杏仁粉，好象网上方子里的也大都是指美国大杏仁粉，这种粉应该是无味的吧？

    我是一直比较喜欢中国的小杏仁，有股比较重的味道，有些人不喜欢，也许这种味道放在一些西点中会把其他的味道盖掉吧！

    这款“香浓杏仁饼”,没有面粉，只有杏仁粉，正好可以按我喜欢的口味做了！

    本以为这款饼干黄油含量低，热量可以低些，后来才想起来，这小杏仁本就是高热量的，再想想这“香浓”二字，热量能低吗？

    偶尔放纵一下，没关系的哦！

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    方子和做法来自《孟老师的100道手工饼干》

    材料：黄油15克  葡萄干20克  糖粉40克  杏仁粉50克  玉米淀粉20克  蛋黄40克

    做法：

    1.黄油隔水加热融化成液体，葡萄干切碎备用。（我是把葡萄干切碎后，在朗姆酒中浸泡了30分钟以上，泡软挤干，这样拷出来葡萄干不会焦）

    2.糖粉过筛（我只放了20克哦），再加杏仁粉及玉米淀粉混合均匀，再分别加入蛋黄及黄油，用橡皮刮刀拌匀。

    3.最后加入葡萄干，继续用橡皮刮拌成均匀的糊状。

    4.用小汤勺取面糊15克左右，直接放在烤盘上。（我是称重后，放在小的蛋糕纸托上的，按压一下，感觉这样比较整形，嘿嘿，新手么！）

    5.烤箱预热后，以150度烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。（时间以各家烤箱为准）