做西点以来，我很少按着方子做，主要还是对方子里的糖、油有点心理障碍！总是会减少糖和油的量，有时还会把黄油改成橄榄油之类的，好像到现在为止还没有真正按着网上方子做过，所以一直都不知道自己看来的方子做出来到底是什么味！

 想好了准备为同事做君子的这款杏仁可可棒，本着“做自己喜欢的，让别人增肥去”的原则，这次我决定完全按着方子做，想看看按着方子做出来到底是什么口味。

君子的方子：

    配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，美国大杏仁（切碎）25克，可可粉12克，小苏打1/8小勺，杏仁香精数滴
    烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。

    君子的制作过程：
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。（我没放）
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

    饼干烤好，已经是晚上10点多了，我晚上一般是不吃东西的，可还是仍不住拿了一块尝尝，这可是我第一次做出的没有经过我涂鸦后的饼干，还行，不是很甜，这50克的糖份我可是放足了，一点都没少！还是不敢多吃，毕竟有50克糖份哦！

    带到单位，同事们又是一阵猛赞！我最关心的就是甜不甜！都说正好！西点就是要这种味！

    看来以后一定先按方子做一遍，给同志们吃，然后再根据自己的口味调整，我吃肯定是要把糖减少点的。我就是怕这东东！