每次开车路过台中这家重庆餐厅，自然而然就会联想到川菜。特别是堪称独秀天下的“重庆火锅”，称得上是有口皆碑，脑海里也由衷地浮现两个字：麻辣。对于不太爱吃辣的我，虽与它擦肩而过数百次，却没能激发我对它一窥究竟的渴望。直至今天看到它披掛上台式现炒海鲜，又推出新的菜式才有想进去品尝的冲动。其实在台湾开的异国餐厅，不管是泰式、越南、韩国、日本、印度、或者法式、德式、意式等等都不免加入或多或少的「台味」，而这个台味又不单指食物的本身，还涵盖了饮食文化、民俗风情等。生活在台湾几年，也发现多数的台湾人是不吃辣的，除了某些食物稍加辣会比较美味以外。

附有停车场也算是享用美食之前的一件乐事，不必再为找个停车位而绕个大半天。走入店内，用「人声鼎沸」来形容好像也不为过嘛~朋友说，之前宴请也没见过这么多人，何况是呈爆满状态。可见餐厅改变经营方式的策略是成功的。看着穿梭于顾客间忙碌的服务生，食欲也被撩起，人多的餐厅想必一定好吃吧。

先品口茶再从小菜进入到主菜，应该是到目前为止我认为最好吃小菜类的凉拌三丝，没有其他店家的酸味和辣味，单纯地只用清淡的酱汁浇淋，爽口清鲜；富多变的三丝没有特定的菜谱，常见的多会用到海带丝。

醃砚仔，微咸中带着些许辣味的开胃小菜，很有家常菜妈妈的味道，这个也很优，没有在其他家尝到的腥味，入口就能感觉新鲜砚仔肉质的饱满。

蒜泥白肉：少了油炒的腻，芝麻香的蒜泥沾酱再配上清爽的黄瓜，感觉为这炎热的夏天增添了一丝凉意。

绍兴醉虾：简单的最能品尝出虾子的新鲜度，从色泽、饱满度就看出是活跳跳肉质Q弹的虾

梅干扣肉：是一道传统客家料理，梅干菜特殊的香气,再加上晶莹剔透的扣肉，那入口即化的口感，让人难以抵挡它的诱惑。浓香的汤汁淋在饭上，两三口就吃掉一大碗，你是不是也要再來一碗呢！

重庆小炒，其实就是客家小炒也叫炒肉，地道的客家菜席中，也是「四熅四炒」之一。

正宗的客家小炒，永远少不了三层肉、干鱿鱼和青葱。简单就可以料理出香味四溢，又富嚼劲，既下饭又下酒。客家小炒是咸鲜回甜，肉肥而不腻，一家炒肉，香溢四邻。
干鱿鱼要剥除皮膜泡温水，才容易软化，浸泡米酒去腥味，分三次下锅爆炒，鱿鱼才更香，更能显出客家炒肉的特殊风味。客家人拜拜中的三牲或五牲祭品，也有用客家豆腐干或豆腐皮（豆腐衣），因此有些客家小炒也出现豆腐干。这家则没有，是用大量的干鱿鱼，慢慢咀嚼其香气边喝茶，和好友谈笑风生，悠闲至极。

清蒸午鱼：燃烧着酒精的炉火让这道菜永远保持着品尝鱼的最佳美味点，汤汁淋在鱼身上让它接受一下「洗礼」更让鲜美细致的鱼肉顶上一层。

甜点烧仙草，烧仙草又称凉粉，是华南地区著名的小吃之一，凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同。冰凉微甜很消暑。

不管是店内装潢到食物本身的味道，真的很有台湾味。不管店家为何取名为「重庆餐厅」，只要美味、对味、够味就会有络绎不绝的顾客上门。