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节后清肠—【蚝油生菜】28道清肠小菜
(2011-10-08 08:57:39)
标签：
83小钟素菜清肠胃蚝油生菜杂谈 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
国庆七天，我的小日子尽是窝在家里，把头埋在被窝里过的。博也没更，微博也没发，QQ上也没冒个泡。
隐藏得那叫一个彻底。。。
然后，各种声音质问：这人，是失踪了么？
我就纳闷，“失踪”有这么简单么？？？
。。。
。。。
其实，我都有点怕这样类似的节啊，假啦的。各种聚会，轰叭，各种大吃大喝，各种推杯换盏，肠胃整天被各种食物填得满满的。
所以，每次假期结束，清肠这件事就显得客不容缓。
准备了一道我爱的刮油小菜，【蚝油生菜】
节后清肠客不容缓—蚝油生菜
材料：生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉
步骤：
1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
PS：
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
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一并附上83小钟的滋味堂里的28道清肠小菜，希望你也能喜欢
详细做法，点击图片即可查看：
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