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孜然味儿【烤藕片】
(2011-03-11 11:50:08)
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83小钟烧烤烤藕片解馋莲藕孜然美食 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
在我挑食的童年岁月里，只有两样食材是怎样做我都会大爱滴。
其一是土豆，再则就藕了！
清炒，酸辣，煲汤，红烧。。。怎么做怎么喜欢。
我的答案肯定会是。。。烧烤味儿的呗。。。
最早喜欢烤藕片是因为附近夜市上的烧烤摊，无一例外，每家都烤得很好吃。所以，一直以来，只要吃烧烤，我都会先叫上几串烤藕片开开胃，
～～～
～～～有一阵子肠胃不好，在外面吃一次烧烤拉一次肚子。于是很久都不敢再去光顾烧烤摊。。。
可系，还是会常常想起那起烤得香香的带着孜然味的藕片。
于是。。。
自个在家用烤箱做孜然烤藕片～～～
怎样的藕片最诱人？—【烤藕片】
材料：莲藕，孜然，辣椒粉，盐，油，老抽
步骤：
1.莲藕洗净去皮切厚片备用。
2.锅里烧一锅开水，加少许盐，把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用。
3.烧盘垫锡纸，摆上藕片。
4.用油，孜然，辣椒粉，盐，老抽调成料汁，刷在藕片表面。
5.烤箱预热180度，藕片放入烤5分钟后翻面，再刷一次料汁，再烤5分钟即可。
1.个人觉得，烧烤用的藕片稍厚些更好吃。
2.调料汁用老抽是为了让藕色颜色更漂亮，如果不喜欢，不用也没关系。
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