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新年第一更。。。“新年快乐”这样的祝福也用不上了。。。嗯嗯，那就祝您和您的家人天天快乐。。。幸福，健康，平安，如意~~

这“年”过到今天，有两种东西是我短时间内最不想看到滴。。。

其一是麻将。。。

其二就是。。。肉。。。 

这阵子，见天的吃完东家去西家，家家户户都使命着招呼吃。鸡，鸭，鱼，肉，虾。。。反正荤的是主打。。。你稍微吃慢点，主人家还不高兴，问是不是不合胃口什么的。。。

没办法，硬着头皮撑。。。

半个多月下来，咱彻底崩溃了。。。现在，我和兔儿们是亲戚，见着绿色就觉得亲~~~

最近自个开火了，绿色是主打。今天要奉送的，是28道素菜，我们一起清清肠胃哈。。。

首先端上来的这一盘，也是盘色菜式：凉拌泥蒿

这泥蒿呢，这一季绝对是武汉人餐桌上的热宠。凉拌，清炒，腊肉炒，怎么弄怎么好吃。。。

【凉拌泥蒿】

材料：泥蒿，红椒，蒜，辣椒，花椒，生抽，醋，白糖，蒸鱼豉油

步骤：

1.泥蒿洗净备用，红椒切细丝，蒜剁成蒜末备用。

2.锅里烧适量清水，滴几滴色拉油，待水开后，下入泥蒿，红椒丝焯水至断生后捞出过凉后沥干水份备用。

3.热锅下油，油热后转小火，放入红椒丝，花椒炸至出香味，关火。

4.下入蒜末，用余温烘香。调入生抽，凉拌醋，白糖，蒸鱼豉油调匀。

5.把泥蒿拌上调好的料汁即可。

PS：

1.泥蒿断生就行，不要焯水太久，影响口感和味道。

2.拌匀这一步我也是在锅里弄的，地盘大，拌得更匀些。

3.炸香辣椒花椒后记得马上关火，泥蒿吃的就是脆生生的口感。

盘子里那朵漂亮的小花，做法点击下图即可查看：

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 一并附上83小钟家的21道家常素菜，帮助清理肠胃，希望你也能喜欢。。。

详细做法点击图片即可查看：

  

  

 

 

           

     

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继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~