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平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

(2010-05-12 09:26:57)
标签:

83小钟

茭白

江南三大名菜

家常菜

肉丝

分类: 【猪,牛,羊肉】

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

 

老王真细心,上一篇博客【酸辣土豆丝】留言时还特意说了,两点钟发博客,真辛苦哈!。。。事实上,老王,你还真想错了哈,对我而言,两点钟发博客还好咧,早上六七点发博客才真叫辛苦!
咱坚定的认为零晨两点只是准备睡觉的预备期,早六点才是睡眠的黄金时段~~~~~~~啦啦~~~

 

我的怪僻:晚上睡觉吧,有一丁点动静就会醒,而且醒了总得数数羊才能再睡。
但是白天却是雷打不醒。。。哼哼,零晨一过,好家伙,我的“觉觉”才能马上就表现出来了。曾经最高峰的时候,我的手机闹零从七点到八点三十,每隔五分钟就响一次,咱还是美美的睡到了十点才醒,而且一点也没意识到我还定过闹铃滴。。。

 

SO,一般吧,要是某天早上五六点有重要的事情必须起床,我会做的,肯定是一晚上不沾被窝。。。
我知道,一旦沾了,这事儿肯定得黄。

我就是那样的人儿:如果有一百个早起的理由,我一定能找出一百二十个的理由来否决它~~~~

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

 

(^_^)(^_^)(^_^)。。。我是夜猫子的分隔线。。。(^_^)(^_^)(^_^)

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

 

我在纳闷:要说咱武汉吧,似乎不属江南地界?可是,黄鹤楼为什么会被位列江南四大名楼之首呢?

有人就说这是广泛意义上的江南。好吧,就算武汉属江南,那么,那江南三大名菜为什么就没有武昌鱼?而是由茭白,莼菜、鲈鱼三样组成呢?

 

莼菜,我到现在还都只观图片不见真身~~~~~~~~
鲈鱼,倒是不难见,可惜武汉也不产它啊。。。
咱这唯一常见就是——茭白!嗯,也总算还有茭白!

 

今天又是道普通做法,我说过滴,俺餐桌上出现频率最高的就是它们鸟~~~

 

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

 

主料:茭白,猪瘦肉,青椒

调料:姜,蒜,
做法:

1.茭白切丝,姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝,加料酒,生抽,水淀粉拌匀腌制码位。

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

 

2.锅里烧油,油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。

3.余油炒香姜蒜末,下茭白丝,青椒丝翻炒,加少许盐,糖,生抽,和一点点水,炒至茭白软。

4.倒入肉丝炒匀,撒少许鸡精提味起锅即可。

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

 

PS:炒茭白的时候油的量一定不要少,跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃!

另外,茭白根部和节与节相连的地方的外皮,要记得处理下~~~~~

平民餐桌上的江南名菜—【茭白肉丝】

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一并附上83小钟的另外几款家常菜,希望你也喜欢!

详细做法点击图片即可查看。。。

 

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继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

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