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用刚上水的鱼做刺身--生吃烟仔

(2011-01-14 08:13:07)
标签:

跳过矶石

刺身

生鱼片

老牛

分类: 肥婆做海鲜

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每次看到、吃到新鲜的深海鱼就会感叹,生活在海边真好。

如果生活在海边,还有一个朋友是矶钓高手,那就是好上加好了。

 

矶佬老牛是我老公的同学,也是一个狂热的海钓、矶钓高手。

跟着他,我们乘过风、破过浪,上过鱼排、跳过矶石,享受过很多钓者的快乐。

 

每每聚到一起,看着他眉飞色舞地谈起他的钓经,诱惑实在是难以抵挡。

诱惑多了,粉儿也多了,邀鱼的就更不用提了--候着吧。

 

一天晚上九点,接到老牛的电话让到楼下拿鱼--刚上水的。

就是上面那条大大的鱼儿了,当时压根儿不知它姓啥名谁,更不知如何动手。

 

不懂怕啥,有高手--这鱼叫烟仔,吞拿鱼类,刺身来吃最好吃!

一听说吃刺身,心里那个开心的,最喜欢了。乘着新鲜马上动手!

 

虽然没有专业的刀具,但我有非专业的手艺,呵呵。

虽然没有那么容易把那么一条大大的鱼肉儿剔开,但冲着那一口也豁出去了。

 

当生鱼片儿像花瓣一样相叠在盘中出现的那一刹那,

等着吃的俩人儿眼睛都直了,哇。。。。。。在家吃刺身来,好享受噢。

 

生鱼片的肉质很细腻,口感微甜,还能吃出大海的鲜味来,

那可不?刚上水的哎。以前吃过的刺身可都是有过冷冻过程的,怎么比?

 

唉,我也不馋大家了,否则会有人跟我邀鱼片儿了。

 

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没起过鱼片,自己想着是不是该从鱼背那儿下手

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起得还算漂亮,当然不要忘了整个过程要注意食品卫生,生、熟板刀要分开。

 

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奢侈了点,取了鱼背来吃。

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像不像花瓣儿,像不像?不是我吹的吧。

 

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你吃过这么新鲜的刺身吗?诱惑到你没?

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在这里感谢老牛给我们送来的美味,

下次有什么老虎斑哪、鲜马鲛啊别忘了给肥婆留点儿,嘻嘻。


 

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