http://s13/middle/60690704h9992e9f5b2ec&690

上周，妈妈在电话里告诉我11号是腊八。随口说，你煮点腊八粥吃。

腊八粥－－熟悉的名字。掐指算算已经有十八年没有吃过了－－陌生的味道。

对中国传统的节记得比较清楚的是年、中秋、端午，

像腊八、送灶、上灯、落灯这些“节”只能说留有印象，不知其详。

网络时代，百度一下，跟儿子一起看

难怪深圳弘法寺每年腊八派送腊八粥，原来腊八即是佛成道日。

既然弄明白了，那腊八粥是一定要吃的。

一方面沿袭古代的习俗祭祖敬神，另一方面祈福求寿，避灾迎详。

昨儿一早起，一直怀着一颗虔诚的心，细致地准备着。

买、洗、剥、切、煮，一切有条不紊，在平心静气中进行。

看那五彩的果实在火的烧灼下热闹地翻滚，经过时间的煎熬

一碗象征着五谷丰登的腊八粥展现在面前。

这是我第一次自己做腊八粥，也是我们三口之家第一次坐在一起喝腊八粥。

当腊八粥的温暖传遍全身的时候，腊月里的冷又能藏在哪里？

希望昨晚腊八粥的余温一直延续下去。。。。。

咸味腊八粥

    记忆中，我们家的腊八粥都是咸味的。

    看到北方的腊八粥都是甜的，还有点不习惯的感觉。

    可能你还没有吃过咸的腊八粥，建议你试一试，很特别的哦。

    电话中，妈妈大概讲了些要领，材料都是我自己想来配的。您可以随意。

  原材料：花生  黄豆  红豆  黑豆  红枣  银杏   板栗  淮山  山芋  芋头  胡萝卜  菠菜

http://s3/middle/60690704h99911113eae2&690

准备工作：

1.将花生及各种豆类先煮熟（熟即可）

2.板栗、银杏逐个剥开，开水煮过去膜。

3.胡萝卜、淮山、芋头切小块，山芋切大块。

4.芋头单独蒸十分钟，备用。

5.备好少许姜末。

http://s7/middle/60690704h9991298d94c6&690

http://s11/middle/60690704h99912761edba&690

煮粥开始

1.米洗好下锅，同时放入豆类、胡萝卜、板栗、山芋、银杏。

2.水开后十分钟加入淮山及蒸过的芋头。

3.稀饭煮至稍稠，加入少许姜末，淋少量橄榄油，加入菠菜。

4.根据粥量，加盐、胡椒粉调味。

妈妈说的要领

1.腊八粥的米的投放量不需太多。煮粥的锅越大越好。

2.米不宜煮得太开，否则腊八粥会太糊，影响口感。

3.加入盐后不要立刻翻锅，让盐自然渗透下去，装碗的时候再翻匀。

4.一定记得要放姜末哦。

http://s2/middle/60690704h99912bd085a1&690

http://s4/middle/60690704h99912d9ae663&690

http://s7/middle/60690704h9991399acea6&690

http://s15/middle/60690704h99914931e60e&690


 

超懒肥婆“家乡的味道”系列家常菜（点图可以进入）

http://s15/middle/60690704h791dbe92e6fe&690

http://s13/middle/60690704h791dbff8c99c&690  http://s9/middle/60690704h791dc4b10158&690