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又一个周末到了 依然兴奋 依然期待

周末 是放松的日子  可以任意慵懒  懒散  散漫  漫无目的

 

喜欢 周末的懒觉 哪怕睡不着  也赖着

亲亲儿子的额头  捏捏老公的鼻子   其乐融融

 

喜欢 周末的早餐  可以细嚼慢咽  无须顾及时间

面包馒头咽起来怎么那么滑溜  牛奶也显得格外的香甜

 

喜欢 周末早餐后的那杯香茶  酽酽的  像姑娘

那阳光下耀眼的茶汤  那佐茶的家长里短的闲话  彰显茶浓情长

 

喜欢 含着满口的茶香  去登山  晒太阳

任心跳在运动中加速  汗水尽情地淌   脸儿红得像朵花儿

 

喜欢 早早地为周末准备一碗咖喱鸡 即使冷藏也无妨

装一碗饭  盖上咖喱鸡汤  微波炉“叮”一下  午饭解决了

 

喜欢 周末的咖喱鸡饭  色彩艳丽  味道香浓  营养超强

有了它  就可以偷得周末的清闲  享受亲情  享受阳光

 

快去准备吧  愿你拥有一个清闲  温馨  健康的周末时光

 

 

咖喱鸡

主要原料：鸡   咖喱

    配料：洋葱    蘑菇   土豆   胡萝卜   青菜椒    春笋  （洋葱绝对不可缺少的）

 咖喱，可以说是人见人爱，很少有人不喜欢它

 它除了拥有浓郁的香气，其实还有着很多不为人知的营养。特别是咖喱中的姜黄素是一种高效能的抗氧化剂，可抑制氧化作用伤害脑细胞，吃咖喱对大脑有益。

 咖喱的种类有很多，我选择了日本咖喱，因为日本咖喱里面加入了水果成份，吃起来会有浓郁的果香。

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准备工作：

 1.鸡斩小件

 2.各种配菜均切块状。

 

烹饪方法

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1.坐锅热油，洋葱首先下锅，煸炒出香味。

2.加入鸡块翻炒，洒少量料酒。

3.鸡块变色后加入所有配菜，并注入高汤或白开水。

4.将咖喱块加入锅中，盖上锅盖焖15分钟。

5.加少许盐与老抽调味，再焖15分钟起锅。

 

说明：我做的咖喱鸡是不需要勾芡的，土豆，使得汤浓浓的，起到了勾芡的作用。

     
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咖喱鸡，除了迷人的香气，

更是拥有明艳的色彩，含有丰富的营养

用它拌出的咖喱鸡饭，颗颗饱满，粒粒含香，

令人偏爱，令人回想。

关于咖喱： 

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 

咖喱营养分析：

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

 

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