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（看到这张图，首先感谢潘潘猫，是她专门打电话来教我的，很好看吧。）

 

清明小长假，我们一家三口去中山拜山（扫墓）。　

中山古称香山，是肥公的祖籍，更是中国伟大的革命先行者孙中山先生的故乡。

 

中山，自80年代中期开始，因经济社会发展迅猛，被誉为广东"四小虎"之一而名闻于世。1997年，被联合国授予“世界人居奖”。2005年在中国社科院公布的我国城市综合竞争力排名中，中山市名列第17位。2005年，中山市荣膺首批“全国文明城市”称号，成为全国9个获此殊荣的城市之一。

 

由于担心在广深高速上遭遇堵车，我们提前一天到达中山市。

这样安排是肥婆最中意的，因为可以有时间去探访美食。

 

中午到达，饥肠辘辘。酒店有粤式餐厅我们却不想光顾。

大堂的经理告诉我们，中山最有名的是乳鸽，乳鸽最好吃的是“石岐佬”。于是在GPS的帮助下我们于12：00到达这据说闻名港澳地区的石岐佬中山菜馆。

 

车刚刚拐入石岐佬的路口，就已经感觉了这里的热闹劲－－每个犄角旮旯都停满了车，车牌告诉我们，吃客们大都是从港澳及周边城市来的。我比较有经验，不等老公停车就直奔前台－－这种地方，这种架势，是肯定要排位的。高速的反应让我的号不是太靠后－－小台16号，正在叫小台2号。且等了－－但我愿意。

 

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石岐佬的外貌，一点儿都不起眼。

只是，当你踏上那台阶，踏入那拱门，呵呵，眼，就起啦！

 

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这是大厅等待叫号的吃客们，当然也包括了咱家那两位。

来的时候这么多人，走的时候还是这么多人。

真希望有人能放弃等待，可以提前进入战斗状态，但人们都很有耐心的等，没有人因为不耐烦而退出等待。 

 

还好，这个等待不寂寞！

这个大厅里，除了等待的人群，还有很多东西让你目不暇接。

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石岐佬，因鸽而闻名，所以到处都能看到“鸽”的身影。

说实话，虽然我们是慕“鸽”而来，但到达之后，那些被冠以“心水”的小吃吸引了，也许是亲眼目睹了师傅现场操作的原因吧－－新颖又好奇。
酒店把这些小吃的制作都搬到大堂里，一方面排位的人可以观摩消遣，一方面可以直销哦－－看了心就动了，能不吃吗？

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 看着那巴掌大的面团，在筷子的拨弄下慢慢变大，滚得溜圆，好兴奋。这叫旺财大煎堆，很香脆。

 右图锅里炸的是本地有名的小榄鲮鱼球。老公说太有嚼劲了，吃多了下巴都会酸。

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这些点心都直勾勾的放在你的眼前，好诱惑。

一边是没有烘烤的餐包和鸡仔饼，右图的东东以前没有见过，是他们的招牌：雪映豆沙。

雪，是用蛋清做的，很Q，很好吃，小朋友会很喜欢。

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这是：传统金吒。

面点师傅是男的，手却很巧，软塌塌的东西，在他们的手上一转就变得那么漂亮，让人不舍得吃的感觉。

 

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蒸出来后变成透明状，最特别的是里面的馅，好吃的前面要加前缀－－－超超好吃。

包的时候看到的是肉哎，熟了，一点肉渣都没了。你看了，想不想吃？ 

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第一次吃到这么新鲜的腐皮，现捞现做。因为产量有限，所以每份的量也很小。

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 色彩漂亮吧？农家肥肠，红烧肉，崛鸭。 

 最后，我选择了肥肠，因为有一个肥字，呵呵。

 

最最感兴趣的东西出场啦：上汤鱼包（鱼皮饺）

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鱼皮饺，我经常吃，但不知道那是真的鱼肉做的皮。

一大坨鱼肉，十几秒就被干成了薄薄的、透明的饺子皮，我简直看呆了。

还在等，还要等多久？能否听见我吞咽口水的声音？

观察了一下下，这是每桌必点！

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到了广东，老火靓汤是必不可少的。

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大鱼大肉之后，不要忘记了有机蔬菜。

大厅里到处都摆放着，看到这么新鲜的蔬菜，诱惑力不亚于乳鸽哦。

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现场有各种乡土特产，这石岐芦兜，也就是本地的粽子，现包现卖，配有漂亮的包装盒呢。

http://s13/middle/60690704h839433bf2b5c&690 享受天王级美食" TITLE="在中山先生故乡  享受天王级美食" /> 石岐佬，空间比较大，除了餐桌之外，在正中间放了几艘仿真船。

运气好的话，就可以安坐其中，体会石岐水乡的风情。

特别是一家人在坐在里面，好warm.  盼望中。

 

终于轮到我们上场啦。

当我们手捏号牌，跟着服务员走到位的时候，才知道，我们很幸运，我们即将进行warm的午餐－－上船！

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等了这么久，运气那么好，留个影化作永恒。

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三个人，人少了点。恨不能所有都吃遍。

点了心仪的几件，稀罕的几件，就上面这么多，外加香麻腐皮，和打包的鸡仔饼，吃得已经不能动了。

也好，留点念想给下次。

 

乳鸽，确实实至名归。皮脆、肉滑、骨软。一人一只不算多。

鱼皮饺，鱼皮，韧，上汤，鲜。

肥肠，不肥，好吃。不吃肥肠的老公，禁不住诱惑，自己动手夹了吃。

。。。。。。

我都觉得我太有才了，每一道都好吃。

。。。。。。

别以为自己有才，人家这里就没有不好吃的。

。。。。。。

好享受

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这个石岐佬就是有生意头脑。

进去的时候，有美食在旁，引你进去吃。

走的时候， 有手信在侧，让你带回家。

你看，想得多周到，连打包的空盒都给你准备好了。

 

吃完了，走出来。

忍不住回头看看。

 

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噢，出来才看见，

原来是天王级哎，

难怪那么好吃！

 

顺便也看看肥婆家的菜吧！

 

超懒肥婆个性化家常菜展示（点图可以进入）

 

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冬阴功蜂巢            香葱炒豆渣             麻辣蚕豆

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姜汁黄花鱼            客家咸鸡               大煮干丝               豆腐炒鸡蛋 

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辣子牛肉               肉臊子霉干菜          四色粒粒香             紫苏鸡 

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 瑶柱花胶              凉拌牛肉               蒜拍黄瓜             干锅鱼丸茄子

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 葱香荔浦芋头          幸福大杂烩            黄金熏鱼               素鸡焖鸡

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蟹粉狮子头             八宝咸菜               蚝仔煎                 炒杂素