【格格的食单】樱花雨后尊享闲寂美食

潇湘蓝

先前已经错过了二月的梅花，这三月的桃花、四月的樱花，心里念叨无数遍了，却万事总要有个机缘的，本乡本土的到还亏了外地的朋友，这才在家门口一起踏春赏花去了。原来，樱花遥遥相望的是那些远方的召唤与思念。还是丰子恺早就了然，有些景即使你把他圈起来摆在自家花园里了，她也只在远观中生姿……

一路相机扫过，蠡园的桃花和相机里的照片一样乱纷纷。莫同学在这株花前站住了，果然粉嫩一片，娇柔丰茂处愈看愈喜欢的。心下一沉静，镜头里的灵感顿有了，接连有了几张欢喜的。原来不用单反，适好的光照下，借助心灵的感应，结果是一样的。

心底的满足不断漾起……

樱花林是行程中最期盼的，却还是来晚了，已然落幕的光景。只有脚下这一场樱花雨踏得令人心动……

长春桥畔的花影水景无人不爱，但就是这样美景也要有个最好的视角才能显现她的完美，我的镜头不足以表达，但我心中的爱慕绝不输于这些架架子抗大炮的。

有时镜头定格后的寻常画面，倒也是意料之外的绝美感受。

画面倏忽惊现一种静态的美，隐隐的有一股窒息的力量。水印再缩微，也是多余。

人在画中游，当时只体会心情的愉悦。此时，才知春水荡漾，花样年华，人花两相依。

赏樱归来，晚间就在喜来登二楼的日本餐厅用餐，倒也很十分契合。

这家五星级酒店内设的日本餐厅，静雅考究。但我只欣赏树纹枝桠横斜的大理石桌面，泥石碎裂状的盘子碟子，直指屋顶的杆杆青竹，这些典型日本元素的装饰，才是我心仪的，日餐厅的优雅，很多女孩子喜欢却并不真懂，将素朴做到极致美的日本闲寂文化，非真正静心和细致的人才能慢慢体会。男人中若是爱好日本美食的，倒是可以交往的。

冷奴（冻豆腐）。名字取得也贴切，豆腐本是柔顺之极。白嫩之上点缀着啡色的木鱼花、碧绿金黄的葱姜。外观真是素朴得惊艳。口感微凉，只是很不喜欢别人将她捣烂了拌匀了的吃法，我宁可一口一口细细地夹了吃这淡而无味清凉无比的冷豆腐，假使豆腐的品质绝对好的话，可以不粘任何调料的。端上桌时绝美的外观足矣慰藉失态的味蕾了。

这道小菜，是张爱玲喜欢的，她对日本料理不感兴趣，但却一语道出，日本料理非常注重原料。比如米饭、豆腐。我总觉得在外型上国内的厨师很用心的，唯独真实的口感是可以糊弄的，因为那是看不见的。

有时去日餐厅大半是冲着这份冷素面去的。无论多冷的天气，我都好这口沁凉的感觉，奇怪了。冰激凌我是一年四季都不吃的。也许是和着芥末那份特别的口感，总觉得和冷面相配，凉爽滑嫩，冰肌玉骨，无处不静心的。可惜，这家店，面是两人份的，汤只有一人份，很不合理。盛汤的还是只小杯子，一坨面要吃一口放一次，大约只有我有这耐心。

跳舞的木鱼花。玉同学到这时感觉吃到东西了，也终于吃饱了。所以，你看，日本人没有肥胖的，长寿之道哦……

这烤土豆，面上洒了黑椒粒，两面沾了乳酪，淡淡的奶香，调料都是点到为止，很符合日食清雅的品性。

这道牛肉，汤汁辅料都极入味的，主材牛肉看似娇嫩，没一块嚼得断的，莫同学坚持尝试，到底吐了一堆牛渣，不是好牛肉真是做不出这道料理。

这鳕鱼，好像每家日餐厅都会将边角烤焦，我询问过，服务员这样恭良地回复：这鳕鱼，只有烤边角起焦，内中鱼肉的口感才是最佳的。我倒也信服的，的确，雪白的那些，外香里嫩，恰是即熟还嫩的最佳当口。

没办法，屏了几次了，这会真忍不住了，生鱼片照吃，吃完再开始害怕核辐射！

日本料理中最不喜欢的就是各类天妇罗。不知哪位天使将这些蔬果肉食裹上面粉油里一炸，就取了这么美艳的名字。只可惜不算油腻以外，总吃不出炸过的那股子淋漓干香气息，内里的甜水果或大虾蔬菜，似炸未炸，味道不知搭在那头，很有点做作的意味。

麦粒黄瓜，还是这类很日式传统风格的小菜，深得我心。