【格格的食单】唯“美食”为乐----韩风炭火烤肉

潇湘蓝

大半年以来，都没好好逛过商场。原以为我对服饰的热衷是永远不会变的，然而一些意外的相遇或是突发的事件竟然能颠覆一个女子对衣装的无节制需求。如今的我，对美食的兴趣远胜于看一件华美的衣服。

那天友人生日，为了给她挑选一件别致的礼物，来到了商业大厦。只有两个小时的时间，停好车进了二楼，居然只粗粗地浏览了一层，便不由自主地直赴六楼。在烹大师和韩风碳烤前绕了一圈，听从心的呼唤，进了韩风炭火烤肉。

以前每次吃饭都会进一茶一坐。因为最早开业，人头攒动，服务和菜品的质量都在嘈杂和忙碌中随波逐流。但我很喜欢南禅寺的那家分店，毗邻古运河，多了一份神闲气定的风韵，还有相对安静的上座率，这样才与她精致的食品和舒适的环境相融合，厨师做得悠然，茶点每次都很难忘。

这家韩风烤肉开了一年多了，迎宾小姐穿着的浅蓝韩服失去了光泽，细看有些邋遢。

5点之前，店内较清朗。一个人，被安排在角落里。不过我喜欢，抬眼看玻璃外人影晃动，低头独享五彩缤纷的美味。

询问之下，得知这家店的特色是雪花牛肉。不过是一些具有大理石般美丽纹理的品质牛肉而已，似乎没啥特别之处。在她的特色菜一栏里点了一份特级牛小排，68元。一小盘，不到五片，量不是问题，关键肉质略粗了，没有达到幼嫩无渣的等级。所以不值。

韩式荞麦冷面

商场和餐厅都非常暖和，冷面，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。面条僵僵的，没有质感。且怎么都不像是荞麦做的，有些糊弄人了！正宗的荞麦粉颜色略深，我在千禧日式餐厅内吃到的才是真正的荞麦冷面。

后来朋友来了，又点了份石锅拌饭，除了色泽，和石锅的古朴。其他味同嚼蜡了。若论米粒的饱满光泽糯实，还是去庄家菜饭馆吧。

  除却烤肉，土豆、胡萝卜、香菇都不可缺少，烤到干香，入口从不失望。

有一点特别的地方，油烟往下走的，没有烤肉屋的烟火缭绕之嫌，在这么一个相对封闭的大商场有一家空气清新的炭火烤肉店，设计人性化。