（东菱特约食谱）

又到周一啦，对大多数人来说，这都是最黑暗的时光，哈哈。既然谁都逃不过，那我们不妨换个角度去看它，从早餐开始，用一顿阳光早餐来开启这个不那么令人愉快的日子，开启美好的新一周！

越来越快的生活节奏加速了我们的生活，很多内容能省则省、能减则减，对于辛苦奔波的上班族，早晨更是补觉的黄金时间，为了多睡十分钟宁愿挤在拥挤的交通工具上吃早餐，这样能否吃得舒服暂且不提，恐怕连吃进了什么都说不清楚吧。

这样吃早餐，虽然完成了任务，却没有收到效果。我们可以想象一下，假如肠胃都是像人一样有思想、有感情的，你对每天喂给它的东西毫不在意，更不会用心选择，它怎么愿意高高兴兴接受呢

所以，为了让我们的肠胃不闹情绪，真正健康起来，还需要在早餐上花些心思。不妨试试我这款手撕面包，搭配一杯橙汁，满满的橙香一定会带给你一个清新的早晨！ 

材料：

面团材料：高粉200g、即发干酵母3g、细砂糖30g、盐2g、奶粉10g、蛋20g、牛奶110g、黄油20g

馅料装饰：橙子2个、细砂糖20g、黄油15g、蛋液少许

准备：

橙皮取屑待用

做法：

1. 将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵；

2. 基础发酵结束，将面团等分3份，排气后松弛15分钟；

3. 将松弛后的面团擀成长方形；

4. 翻面后刷一层融化的黄油，撒糖和橙皮屑，再加一层，刷黄油、撒糖粉和橙皮屑，加最后一层；

5. 等分4份，切面朝上放入模具，放置温暖湿润处进行二次发酵；

6. 二次发酵结束后，刷蛋液，烤箱上火180度，下火150度预热，放中下层，烘烤25-30分钟左右。

心得分享：

1. 橙皮屑也可以换做柠檬屑，就会有柠檬的清香啦；

2. 等分的份数也可根据模具大小决定，模具大可以多分几份。

血橙汁

材料：

血橙5个

准备：

血橙去皮、切大块

做法：

1. 将血橙放入水果豆浆机，加少许纯净水；

2. 盖上盖子，按下开关键，再按下果汁键，程序结束后就可以喝了。

心得分享：

1. 注意打果汁要相应采用果蔬汁的配件；

2. 如果不喜欢果渣，可以打匀之后过滤。

 
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