今儿这道菜，一定可以俘获嗜肉族同学的芳心，不仅大块肉过瘾，风味也很独特，可以让舌尖与胃口得到双重满足

    主要材料用的是荷美尔的经典五香肘子，本来直接吃就已经非常好吃了，肘子加工很到位，肉质软嫩，滋味浓郁。但对于真空包装的这一类，我总是喜欢再加工一下，重新赋予它不一样的生命力

    这道菜的做法借鉴了川菜，加入了花椒和辣椒，在原本五香的味道之上增添了麻和辣。其他调味料反而加入很少，因为五香肘子本身就已十分入味，只需稍稍加入调味就足够了。为了提鲜，特别加入少许白糖和少许醋，效果很好。

    这个吃法可以使肘子香而不腻，吃起来很过瘾，也可以用同样的材料将它加工成凉拌菜，味道也十分不错，喜欢的朋友不妨试试

材料：

主料：荷美尔经典五香肘子250g

配料：香芹2根、小葱2根、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1块、花椒20粒、枸杞10粒

调料：盐少许、糖适量、醋少许、生抽2茶匙

准备：

姜、蒜、小红辣椒分别切碎，肘子切块、芹菜切段；

做法：

1. 锅中加少许油，烧热后放入花椒、姜、蒜、小红辣椒碎；

2. 炒香后放入肘子块和芹菜段；

3. 加入少许生抽；

4. 加入少许盐；

5. 再加入适量糖；

6. 最后加入少许醋，炒匀即可。

心得分享：

1．五香肘子中已经含有调味料，无需加入太多；

2．小红辣椒可根据个人口味决定用量；

3．盐和生抽的用量要控制好，因为肘子中已经含有盐分；

4．这款肘子用凉拌的做法也很好吃。

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****************************12款五花肉的过瘾吃法****************************

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