快乐时光总是短暂滴，一眨眼的功夫，短短的周末就飞过去了，每到周日晚上，一想到第二天又要回归规律的生活，总会有点小小的郁闷 为啥闲暇滴日子总是稍纵即逝呢。每个周一早晨被闹铃惊醒，都极不情愿去上班，走在上班路上，心里还有点小小沮丧，就跟小时候不愿意去幼儿园的心情一样

    记得在报纸上看到过“忧郁星期一”的说法，每到星期一，人们都会莫名其妙的情绪化，对周围的事物感到厌倦、提不起精神。特别是上班族，周一往往会降低工作效率，甚至会出现不明原因的头疼、恶心、肠道反应、神经性厌食、焦虑等…

    出现这些现象，都是因为经过一周紧张忙碌的工作，好不容易盼来了双休，从压力中解放出来，全身心放松，想吃就吃、想睡才睡、彻夜颠倒滴休闲…不仅打乱了自己的生物钟，而且由此产生的兴奋感和轻松感一时无法完全消退，即使上班了，也很容易让人产生心理“惯性”，不能快速进入工作状态。

    其实嘞，俺觉得这都是大家的心理因素在作怪，因为俺发现，每到周五，大部分工作开始收尾了，很多同学话也多了、笑容也多了，个个神采飞扬滴，盼着早点下班去安排自己的周末而一到周一，面对一大堆新的任务，大家都是一边倍感压力，一边呵欠连天，个个无精打采，一脸痛苦滴表情…

    所以呢，为了摆脱“忧郁星期一”，首先就要消除心理压力，我们应该把星期一当作是美好的新开始，抱着一颗平常心来对待一周的工作。其次要做到劳逸结合，不要再把周末当作放纵的借口，做到有张有弛，才能让自己身心愉悦哦。

    最后一点，还是要回到咱永恒滴话题：吃，合理滴膳食非常重要哦。一方面，周末跟亲戚朋友聚会的时候，要量力而行，不要大鱼大肉滴没有节制，很容易引起肠胃不舒服，更不要过量饮酒，凡事有度才佳嘛。另一方面，每个周一，一定要多吃些营养丰富滴食物，将困倦乏力统统赶走，为接下来一周的繁重工作打好体力基础。

    为了给大家做个示范，俺今天就上一道令人胃口大开滴肉肉——香煎鸡。做法比较简单，味道却远没那么简单喽，咸香微辣，软嫩多汁，非常下饭哦，每次俺都是在消灭掉肉肉之后，舀一勺米饭放到盘子里，用最后一点汤汁拌饭，吃得干干净净才罢休哦

    鸡肉富含优质蛋白，脂肪含量却比红肉低很多，既补充了营养，又不用担心身材，快来吃掉这盘能量大餐吧，以最佳的状态迎接新一周的崭新生活

香煎鸡

材料：

鸡腿4个（300g左右）、蒜5瓣、酱油2大勺、玉米淀粉1大勺、糖1茶匙、黄飞鸿麻辣花生100g

做法：

1．鸡腿洗净，剔去骨头；

2．蒜去皮、切片；

3．鸡肉剁成小块；

4．放入切片的蒜瓣；

5．倒入酱油；

6．搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上；

7．腌好的鸡肉取出，放入淀粉；

8．用手抓匀，使每块鸡肉裹上一层淀粉，同时将蒜片挑出；

9．锅内放宽油，大火加热，烧至八成热时，放入鸡肉炸10秒钟；

10．转中小火继续炸半分钟，捞出沥干油备用；

11．锅中留少许底油，烧热后，放入蒜片爆香，放入炸好的鸡肉，加少许糖和醋；

12．迅速翻炒均匀，放入黄飞鸿麻辣花生，翻炒一分钟左右即可出锅。

爱心小贴士：

1．鸡肉腌制的时间越长越入味，天气热，腌制时最好放入冰箱，以免变质；

2．鸡肉经过炸的过程可以逼出鸡皮中所含油脂，使口感更好；

3．黄飞鸿花生本身是熟的，不要翻炒过久，以免失去香脆口感。

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