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芒果酸奶慕斯

材料：（两个8寸的量）

蛋糕底和夹层用原味戚风

慕斯层：

芒果果肉400克+150克

淡奶油        300克

酸奶          200克（自制酸奶）

白糖          100克

吉利丁          4片

蛋黄            2个

做法：

1.将400克芒果肉打成泥，加入白糖，放小锅小火加热至糖融化；

2.关火后加入蛋黄，打散拌匀，再加入泡软的吉利丁，充分搅拌至融化，过筛一次，隔冰水冷却；

3.冷却后的糊糊加入酸奶拌匀，再加入打至6-7分发的淡奶油，拌匀；

4.模子底部放一片蛋糕，倒入一些慕斯液，另外150克芒果肉切丁，铺上去，再盖上切小一圈的蛋糕，最后将剩余的慕斯液倒上去，注意不要将慕斯圈装满！！！冷藏过夜。

装饰果冻层：

材料：芒果肉200克左右  吉利丁1片

做法：1.200克左右的芒果肉加少许水，打成浓稠的糊，过筛；

2.小火加热，放入泡软的吉利丁，拌匀，冰水冷却；

3.取出冷藏的慕斯蛋糕，将冷却后的果泥倒上去，抹平，冰箱冷藏半小时至表面凝固脱模。放上装饰的芒果花。

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一群女人的聚会

瞬间被瓜分啦
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