端午节快乐！

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也不知是中了谁的毒，今年着魔了似地折腾绿豆糕。

事实上，自己并不是很喜欢这东西。

但是没做过的东西总想学一学。

于是上网看了很多做法，南北做法调整了至少10次，

最终确定了三种方案。

虽然身边的朋友吃了都说好，实话实说，自己并不是很满意。

不知道明年还有没有动力再做哦，

呵呵，记录一下吧！

感谢群友燕子组团购买这个绿豆模，真心不错！

感谢榴莲MM帮忙团的包装袋，真正是价廉物美！

感谢群里所有姐妹的帮助！

谢谢啦！！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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A 夹沙绿豆糕

配料：

去皮绿豆粉100克  糯米粉15克  白砂糖粉18克  葡萄糖粉10克

糖桂花20克  玉米油30克   蜂蜜3克   豆沙适量

做法：

1.去皮绿豆洗净晾干，磨成粉，过筛两次，分次用烤箱烤熟（每次我用150度50分钟左右），混合糯米粉，再次入锅炒几点钟，进一步去除豆腥味。（实际上，这种生豆子磨粉，不管是用蒸的，烤的，炒的，最后总归还是有一股子豆味的。）

2.玉米油微波炉中火转几分钟，除豆沙外，全部混合，搓匀；

3.现在模具里面铺上一层糕粉，用手指压紧，放上少许豆沙，再盖上一些糕粉，用手指轻轻压实，盖上一层油纸，压上砧板，翻转模具，推压出模。包装冷藏。

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B 麻油绿豆糕

配料：去皮绿豆泥110克  糯米粉10克  白糖40克

      糖桂花15克  色拉油20克  麻油2克

做法：

1.去皮绿豆浸泡18-20小时，隔水蒸熟，料理机打成泥；

2.拌入白糖和糯米粉，拌匀，继续上锅蒸8分钟左右，冷却；

3.色拉油微波炉转2分钟，混合麻油，倒入冷却的豆泥中，再加入糖桂花，拌匀；

4.入模压实，扣出，包装，冷藏。

 
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C 桂花绿豆糕

配料：带皮绿豆110克  桂花冰糖粉40克  糖桂花10克  玉米油23克

做法：

1.带皮绿豆浸泡18-20小时，隔水蒸至开花，料理机打成泥；

2.拌入冰糖桂花粉，再次蒸8分钟左右；

3.冷却后的豆泥中加入糖桂花和玉米油，拌匀，压模。

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这个可只是一半的成品

居然都没够分http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

强迫症倾向的我

准备好好的休息一段时间了

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