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天然酵母黑谷物奶油餐包
(2013-03-22 08:08:58)
标签：
杂谈天然酵母黑谷物苹果酵种 |
分类： 药的欧包天然酵母 |
天然酵母黑谷物奶油餐包
材料：
天然酵母 高粉
271克
黑谷物预拌粉 41克
全蛋
62克
糖
35克
盐
6.5克
淡奶油
200克
水
36克
橄榄油
18克
做法：
1.除盐、橄榄油、天然酵母外所有材料混合成团，冷藏浸泡2-4小时；
2.加入其它材料，揉至扩展，温暖处发至2倍大，手指蘸粉戳洞不回弹；
3.分割，滚圆，松弛30分钟；
4.整形二发，至两倍大小，割包，预热烤箱180度，烤20分钟左右出炉。
非常好吃的包包
大家不要错过哦
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