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杂谈菠萝饭虾仁豌豆 |
分类: 药药的餐桌 |
一直惦记着做回菠萝饭给女儿吃
周末一早就去菜场采购了
材料:
菠萝一个、活虾、豌豆、蘑菇台湾香肠、牛肉、
鸡蛋一只、淡奶油、米饭一些、其他铺料
做法:
1.活虾剥壳,剔去虾线,洗净沥干,葱姜酒、蛋白一个浆渍半小时,过油出锅备用;
2.菠萝不要削皮,直接对半劈开,挖去里面的肉,盐水浸泡一下,沥干;
3.豌豆剥好,煮3-5分钟,沥干;蘑菇洗净切丁,台湾香肠,牛肉全部切丁备用;
4.锅里放油,倒入蛋黄,炒散,加入过油的虾仁翻炒,盛起;
5.锅里放油,放入蘑菇煸炒,倒入豌豆,香肠牛肉粒,再倒入4的虾仁蛋黄,倒入少许淡奶油翻炒,加入盐、蚝油调味,加入菠萝肉,翻拌均匀,关火。
6.将菠萝饭装进菠萝壳里面,上桌咯!
香喷喷的饭,混合菠萝壳里面的菠萝汁,
那个美味啊
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